Торти люблять всі і дорослі і діти. Напевно, у кожного є якийсь улюблений рецепт приготування торта. Спробуйте приготувати цей незвичайний торт за моїм рецептом, я думаю, що він вам сподобається.


Для приготування торта вам знадобиться:

Курячі яйця - 5 шт.
Жовтки - 3 шт.
Ванільний цукор - один пакетик
Молоко - 125 мл
Цукор - 10 ст. ложок
Цукрова пудра для прикраси
Сіль - щіпка
Борошно - 7 ст. ложок
Розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
Маргарин - 2 ч. ложки
Желатин - 1 пакетик в 24 гр.
Лимон - 1 шт.
Шампанське - 400 мл
Густі вершки - 300 мл
Виноград для прикраси - 250 гр.

Приготування: жовтки акуратно відокремити від білків і збити з трьома столовими ложками цукру, так щоб обсяг збільшився в три рази. Білки також збити з такою ж кількістю цукру, до збільшення обсягу в чотири рази. Білки краще збиваються на холоді.

Взяти третю частину від збитих білків і змішати зі збитими жовтками, борошном, ванільним цукром, сіллю і розпушувачем для тесту, перемішати. Потім додати білки, що залишилися, і знову все добре вимішати.

Форму для випічки вистилати пергаментним папером і змастити маргарином. Тісто викласти у форму і поставити на 30 хвилин випікатися при температурі 180 градусів.

Желатин замочують у холодній воді (100 гр.) на півгодини поки крупинки не стануть прозорими. Процідити крізь сито, щоб пішла інша вода.

З лимона теркою зняти цедру, а з м'якоті віджати сік.

Жовтки збити на водяній бані з чотирма столовими ложками цукру додавши цедру і сік лимона.

Желатин нагріти, але не доводити до кипіння і змішати з жовтками, додати шампанське. Поставити в холодильник на 15 хвилин.

Вершки збити і додати до застывающей масі.

Випечене тісто розділити на три частини. Кожен корж промазати кремом і скласти один на одного. Поставити на холод на 2 години.

Прикрасити торт, виноградними ягодами попередньо зануривши їх у лимонний сік, а потім обваляти їх у цукровій пудрі.