Приготуємо рибні кульки з начинкою - апетитне, смачне і оригінальне блюдо, яке припаде до смаку вашим гостям, вам самим, а особливо дітям. Виглядають рибні кульки чудово.

Для приготування рум'яних рибних кульок будуть потрібні наступні продукти:

1 кілограм філе риби, наприклад, хека або минтая;
300-грамова булочка;
100 грам молока;
2 зубчики часнику;
1 лимон;
300 грам шампіньйонів;
2 головки цибулі ріпчастої;
2 штуки болгарського перцю;
рослинна олія;
панірувальні сухарі, сіль і спеції.

Спосіб приготування:

Рибне філе перекручуємо через м'ясорубку. Булку розмочуємо в молоці, додаємо її до рибного фаршу, ретельно перемішуємо. Додаємо часник, сіль, спеції, видавлюємо в фарш сік лимона. Все перемішуємо і ще двічі прокручуємо через м'ясорубку.

Готуємо начинку для кульок. Для цього дрібно нарізаємо печериці, перець і цибулю, обсмажуємо їх на рослинній олії. У приготовлену начинку додаємо дрібно посічену зелень.

З рибного фаршу формуємо коржик, кладемо на неї ложку начинки, формуємо кульки. Кульки обвалюють у панірувальних сухарях. На сковороду наливаємо велика кількість рослинної олії, розігріваємо його. У кипляче масло кладемо рибні кульки, обсмажуємо до готовності.

Страва готова. Приємного апетиту!