Серед рибних страв особливе місце займають страви з судака, особливо цінувався за свій чудовий смак у заливних страв і тушкованого під різними соусами. Пропонований рецепт судака під соусом сметанно-молочним дозволить приємно урізноманітнити ваше сімейне меню, а також буде відмінним доповненням до будь-якого святкового столу. Складових інгредієнтів трохи, по часу приготування страви досить швидке, а результат приємно здивує не тільки вас, але всіх учасників святкового застілля.

Інгредієнти:

Філе судака; огірок солоний; сіль і перчик; сметана і молоко.

Процес приготування:

Необхідно взяти філе судака, промити його порізати на невеликі шматочки, трохи присолити і перемішати.
Готуємо соус. Для цього солоний або маринований огірок ріжемо дуже дрібненько на кубики. Необхідно в молоко додати сметанку і розмішати. Кількість молочно-сметанного соусу повинно вистачити, щоб повністю покрити рибку.

Необхідно взяти форму і змастити її олією, укласти в неї філе судака, зверху на рибку покришити огірочок нарізаний і залити соусом сметанно-молочним. Поставити в гарячу піч і запікати близько двадцяти хвилин. Температура в духовці повинна бути двісті двадцять градусів. Приємного апетиту.