Існують різні види котлет, у яких може замінюватися все - навіть фарш. Однак, цей рецепт не такий радикальний, просто з його допомогою ви отримаєте дуже ніжне і соковите блюдо з приємним смаком.

Продукти для приготування котлет:

Фарш, сир твердий, зелень петрушки, масло вершкове.
Для приготування кляра:
Яйце куряче - одна штука;
Сметана - двісті грамів;
Сіль і борошно.

Хід виготовлення котлеток в клярі:

Необхідно приготувати м'ясний фарш, додати дрібно нарізану цибульку, перчик і сіль, добре перемішати. Сир порізати на невеликі кубики, зелень петрушки дрібно порізати.

Окремо підготувати кляр. Для цього яйце збиваємо з сіллю, додаємо сметану і борошно, все розмішуємо. Тісто має нагадувати рідку сметанку.

Після цього починаємо формувати котлетки. Робимо невеликі коржі з фаршу, на середину кладемо шматочок сиру і масла, а також петрушечки. Защипуємо і виходить котлетка, яку треба прокатати в клярі, тільки робити це треба дуже акуратно, так як котлетка ніжна. Потім потрібно котлети смажити, як зазвичай ми смажимо котлетки. Такі котлети, приготовані в клярі дуже ніжні і соковиті. Приємного апетиту.