Страви з риби є дуже поживними, вони багаті фосфором і іншими мікроелементами, але в той же час з риби можна приготувати безліч дієтичних страв. Багато господині віддають перевагу доповнювати рибні страви різними овочами, що дозволяє приємно урізноманітнити рибне меню і підвищити поживну цінність страв з риби. Як же приготувати рибку в шубці?

Інгредієнти: філе риби, цибуля ріпчаста, морква, вершки, рослинне масло, майонез, сир твердий, сіль, спеції.

Необхідно узяти філе будь-якої риби, бажано морської, щоб не було кісток. Філе рибки трохи присолити і присмачити спеціями, потім вмочити в сухарі і посмажити на розпеченій сковороді на рослинному маслі до бурштинового кольору.

Потім взяти форму змастити маслом і викласти рибку. Окремо цибулю порізати кільцями або півкільцями і обсмажити. Морквину натерти на терочке і також обсмажити. Потім цибульку і моркву розкласти на рибку і полити вершками, потім трохи промазати майонезом і злегка посипати натертим сиром. Відправити в духову шафу на тридцять хвилин, при температурі - сто вісімдесят градусів. Приємного апетиту.