Навчитися готувати фаршировані гриби зовсім не складно. Основне питання виникне тільки у зв'язку з вибором начинки. Адже можна начинити гриби м'ясом, гречкою, можна рисом, сиром і горіхами, ось про це ми поговоримо більш докладно.


Гриби, фаршировані сиром і горіхами

Вам знадобляться:

Печериці - 250 г
Горіхи волоські (очищені) - 100 г
Ситий твердий (тертий ) - 3 ст.л.
Сіль, перець - за смаком
Масло вершкове - 2 ст.л.
Сухарі панірувальні - 600-650 р

Спосіб приготування:

Для цієї страви бажано вибирати гриби з великими, цілими, неушкодженими капелюшками.

Ретельно промийте гриби, зріжте ніжки і дрібно їх нашаткуйте. Потім, або відваріть їх, або обсмажте на ваш розсуд.

Далі, змішайте в глибокій мисці приготовані ніжки печериць з подрібненими горіхами, сиром і 2/3 панірувальних сухарів. Посоліть всю масу і ретельно перемішайте її.

Нафаршируйте кожну грибну капелюшок отриманою масою і присипте зверху невеликою кількістю сухарів.

Для того щоб запекти гриби, потрібно перекласти всі начинені капелюшки у змащену маслом форму і поставити їх у розігріту до180-200 градусів духовку. Зазвичай процес запікання займає 20-30 хвилин.

При подачі на стіл не зайвим буде посипати гриби дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!