Риба дуже цінний і поживний продукт. Як же зробити гарячу рибну закуску по-сибірськи?

Розраховуємо на чотири порції:

Філе риби - приблизно двісті грамів;
Журавлина - сто грамів;
капустяний Розсіл - сто мілілітрів;
Солоні огірки - дві штучки;
Гриби мариновані - сто грамів;
Цибуля ріпчаста - дві головки;
Рослинне масло - п'ятдесят грамів;
Зелень свіжа, будь - яка-за смаком;
Сіль і спеції.

Хід роботи:

Для початку треба журавлину гарненько потовкти, а потім віджати сік. Шматочки риби просолити і приперчити за бажанням, потім треба вмочити в сухарі або борошно і обсмажити до бурштинової скоринки. Далі необхідно взяти горщик керамічний і скласти в нього рибку обсмажену, додати туди ж журавлинний сік і розсіл.
Гриби порізати на шматочки і покласти разом кількома ягідками журавлини в горщик.

Огірочки очистити від шкірки і нарізати брусками і додати до риби. Цибуля ріпчаста почистити від лушпиння, дрібненько нарізати і спасерувати, після чого теж скласти в горщик і закрити його кришкою (можна зробити кришечку з тесту чи фольги) Горщик поставити в духовку і протушкувати до готовності, приблизно тридцять хвилин, все буде залежати від плити.

Подавати до столу рибу потрібно неодмінно гарячої, викласти на блюдо і прикрасити лимончиком і зеленню.

Приємного апетиту.