Зараз як раз час, коли достигає такий смачний і дивно корисний овоч, як гарбуз і коли як не тепер готувати різні смачні страви з неї, причому цей продукт підійде в якості інгредієнта навіть для такого звичайного й буденного страви, як макарони - гарбуз додасть такого страві неповторний аромат і насичений смак, а також зробить її більш соковитою.

Отже, для приготування макаронів з гарбузом і м'ясом індички вам знадобляться такі продукти: 300 грамів вже очищеної гарбуза (необхідно вибрати саме несолодкий сорт даного овочу), половина кілограма філе індички, 150 грамів будь-які за вашим вибором макаронних виробів, близько 150 грамів ріпчастої цибулі (можна також використовувати лук-порей), 50 грамів твердого сиру (найкраще пармезану), ну і також сіль, перець і рослинне масло для обсмажування.

Цибулю необхідно подрібнити і обсмажити на розігрітому рослинному маслі до готовності, після чого на сковорідку до смаженій цибулі слід покласти нарізане невеликими шматочками м'ясо індички і продовжувати готувати ще 15 хвилин. А потім додати до філе і луку гарбуз, нарізану попередньо маленькими кубиками, посолити і поперчити вміст сковороди і смажити все разом ще приблизно 15 хвилин.
Окремо відварити до повної готовності макарони і потім змішати їх з обсмаженими гарбузом, м'ясом і цибулею.
Подавати блюдо гарячим і при подачі посипати дрібно натертим твердим сиром.