Незмінним стравою практично за кожним столом - це оселедець. Її зазвичай подають нарізану на шматочки з цибулею і политу олією з оцтом. Однак на святковий стіл можна подати оселедець у оригінальному вигляді. Наприклад,

Інгредієнти:

Оселедець - триста грамів;
Яйця - три штуки;
Лук зелений - один пучок;
Майонез - п'ятдесят грамів;
Ікра червона;
Листи салату.

Процес приготування:

Необхідно оселедець очистити від нутрощів, зняти шкуру і обробити на філе. Після цього можна скласти в маринад з олії, оцту, спецій і дати постояти пару годин. Потім оселедець витягнути з маринаду і дати трохи просохнути. Окремо треба відварити яйця, які після потерти на тертці і змішати з дрібно покришеним цибулею, туди ж додати майонез і все добре вимішати.
Формуємо рулетик з оселедця. Для цього на філе треба розкласти яєчну начинку, після цього покласти кілька ікринок і загорнути рулетом. На тарілки викласти промиті і просушені листя салату і поставити на них рулети на попа. Зверху рулетики прикрасити ікрою.

Приємного апетиту!