Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з морських гребінців

Красиві мушлі мають абсолютно різні розміри і смакові якості. Вони популярні в усьому світі і вважаються делікатесом. Розморожувати його потрібно поступово в солоній воді при кімнатою температурі, а потім з морських гребінців можна приготувати блюдо: відварити, тушкувати або смажити протягом 10 хвилин. У їжу вживається тільки філейна частина, а саму черепашку можна використовувати в декоративних цілях.


Рецепти:


Властивий всім морським делікатесів досить тонкий смак і дуже високий вміст у них корисних мікроелементів дуже успішно, так би мовити «просувають»цей далекосхідний молюск на нашому вітчизняному рынке.Тем більше, що різноманітні страви з морського гребінця лікарі рекомендують включати в меню при проблемах з надмірною вагою. Морські гребінці в чорному бобовом соусі , як блюдо дуже просто в приготуванні, але дуже корисно. Радимо всім спробувати його!

М'ясо морських гребінців шалено ніжний, і має трохи солодкуватий смак. Морські гребінці застосовують в кулінарії для приготування різноманітних страв. Крім цього їх ще можна їсти і повністю сирими. Морські гребінці в багатьох кухнях світу застосовують у приготуванні  різних других страв, а також безлічі смачних салатів. Морські гребінці є ще й основною складовою частиною багатьох французьких страв, наприклад, страви під назвою "Морський гребінець відвареної в соусі" .

Коли я готувала цю страву вперше, то і  сама вперше мала справу з  морським гребінцем. Перш, ніж почати готувати страву " Морський гребінець теріякі ", всіляко “подковалась” у мережі інтернет. Результат мене дуже порадував. Всі домашні оцінили це блюдо по вищому розряду. Самі спробуйте його приготувати, це смачно! Крім того, воно ще й дуже корисне. Адже морський гребінець – це дуже дієтичний морепродукт. У ньому  – великий вміст білків, він нежирний і містить у собі мало вуглеводів.

Морські гребінці один із самих «вдячних» в приготуванні видів молюсків. Якщо дотримати прості правила їх приготування, то страви з морських гребінців практично неможливо зіпсувати. Крім того, вони універсальні і підходять як для різних салатів або перших страв, так і для приготування як окрему страву. Якщо Вам пощастило і вдалося знайти цих молюсків неочищеними, тобто в раковинах, морський гребінець, запечений під сиром , чудово доповнить навіть самий вишуканий обід.

Про користь морепродуктів для організму людини сказано і написано дуже багато. Зараз навіть такі екзотичні морепродукти як морські гребінці завдяки доставці в свіжозамороженому вигляді доступні навіть для найвіддаленіших від «великий» води регіонів. Морські гребінці по-селянськи – простий і адаптований рецепт, продукти для якого можна купити в будь-якому супермаркеті.

Існує безліч рецептів заливного з морепродуктів. Заливне з морських гребінців стане справжньою прикрасою столу, і змусити гостей замислитися з чого ж зроблена основа для страви. А пікантний часниковий соус дозволить вигідно відтінити всі смакові якості морських гребінців. Спробуйте – не пошкодуєте!

Capesanyte alla Veneziana - це шалено смачно! Хоча такий морепродукт, як морські гребінці - не дуже вже й дешеве задоволення, але якщо потрібно приготувати що-то дивне, для особливого випадку це дуже зручне блюдо, так як воно дуже швидко готується і при цьому виглядає дуже вражаюче.  Гребінці по-венеційськи – це національний рецепт традиційної італійської кухні, де будь-які морепродукти грають дуже важливу роль. Ходить думка, що саме завдяки цьому у всіх жителів Середземномор'я набагато менше випадків серцево-судинних захворювань. 

Смажені гребінці з рисом - це блюдо, одне з найсмачніших страв, які можна приготувати з гребінців! Крім цього гребінці не тільки смачні, але і корисні. А ще філе морського гребінця досить таки низькокалорійне і майже не містить в собі шкідливих жирів і вуглеводів, саме тому страви з цим морепродуктом слід їсти всім, хто бажає скинути зайву вагу.

Морський гребінець смачний в абсолютно будь-якому своєму вигляді, це не залежить навіть від того, яким саме чином він був, власне, приготований. До того ж морські гребінці володіють безліччю дуже корисних властивостей: філе гребінця містить такий вітамін, як вітамін В, а також рибофлавін і звичайно ж тіамін. Крім цього він ще багатий на кальцій, фосфор, залізо та інші мікроелементи, а так само йод.  Спробуйте приготувати " тальоліні з гребінцями " і ви поб'єте багатьох кулінарів своїм чудовим шедевром.

Ще в античності м'ясо і сам сік гребінця застосовувалися як ліки для лікування великої низки хвороб.  Як багато боби, сочевиця містить в собі великі кількості легкозасвоюваних рослинних білків. Це робить її  чудовою заміною м'ясним і молочним продуктам. В результаті страва гребінці з сочевицею являє собою джерело білків, як рослинних, так і тварин, з низьким вмістом жиру і вуглеводів, але досить таки висококалорійним і поживним.