Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з омарів (лобстерів)

Страви з омарів і лобстерів дуже смачні, і якщо Ви вирішили спробувати в домашніх умовах, то доведеться витратитися, так як воно не з найдешевших. Але зате він прикрасить будь-який стіл і додасть йому вишуканість. Розраховуєте, що на одну людину припадає один омар (лобстер). Його не складно готувати і найчастіше використовують у вигляді доповнення до закуски, це набагато економічніше, але все так само смачно!


Рецепти:


Фаршировані омари - це дуже незвичайне блюдо, яке навряд чи когось залишить байдужим до себе. Якщо надумали його приготувати, то завжди купуйте омара саме у той же день, коли безпосередньо збираєтеся готувати, а також варіть його прямо живим. Потім вам тільки й залишається, що насолоджуватися чудовим м'ясом омара, вживаючи його прямо з самого панцира.

Цей шалено популярний на весь світ морський рак має одразу кілька імен, англійці його звуть лобстером, а французи - омаром. І у тих і у інших у кулінарії цей вид досить великого морського жителя здавна вважається фактично нічим незамінним делікатесом. М'ясо омара смачне і дуже ніжне, крім того в ньому міститься набагато менше калорій, ніж будь-якому іншому дієтичному м'ясі. Пропонуємо і Вам в цьому переконається приготувавши страву під назвою " Омар в томатно-коньячному соусі ".

Фаршировані хвости омарів (Yeong Loong Hah Mei) - досить специфічне страва з Китаю. Хоч і більшість інгредієнтів можна знайти тільки в великих супермаркетах, але раджу все ж постаратися і як-то особливе свято приготувати це дивно смачне блюдо. Так, можливо, що хтось все ж знайде його задорогим, але хіба величезні круглі очі всіх ваших гостей, а також захоплені вигуки не з лишком окуплять всі ваші витрати? Впевнена, що все у вас окупиться з лишком.

Раніше омари лише відварювали в трохи підсоленій воді, але так як мистецтво кулінарії, це доля різноманітних майстрів-фантазерів, постійно прагнуть дивувати всіх своїх так сказати "клієнтів" чимось ексклюзивним і смачним, то в найближчому часі різними кулінарами було придумано безліч рецептів із застосуванням омарів. Ось, приміром, раджу спробувати приготувати таку страву. як омари по-мексиканськи .

За стародавньою традицією омар тушкований був стравою тільки дуже бідних людей, так як в ті часи будь-які морепродукти не були такі жахливо дорогі, як на сьогодні. Крім цього зараз м'ясо омара або лобстера вважається справжнім делікатесом. Дуже часто омарів (або лобстерів) просто відварюють і в такому вигляді вживають, адже омарів їх м'ясо настільки чудово, що в принципі не має потреби ні в яких додаткових приправах. Це блюдо дуже смачне і в той же час досить легко готується.  

Пропонуємо вам незвичайний рецепт приготування досить незвичайного, навіть можна сказати - екзотичного блюда - " Омар в тесті ". Його просто не можливо приготувати без такого морського ракообразного як - омар або лобстер. Так що радимо уважно ознайомитися з усіма інгредієнтами рецепту і приготуватися до того, що цим блюдом ви надовго здивуйте своїх близьких і рідних чудовим і легким у приготуванні стравою.

Омари, або морські раки були дуже поширені від Норвегії до Іспанії на всьому узбережжі Атлантичного океану (так званий європейський омар), а на атлантичному узбережжі США водився - американський великий омар. Вперше їх почали вживатися в їжу голландці ще в XVII столітті, а потім омари стали популярні серед кухонь інших європейських народів. Омари з тарталетками - це споконвічно французьке блюдо. Сьогодні  пропоную вам зануритися в кулінарний світ Франції і приготувати це дуже смачне блюдо.