П'ять рецептів коктейлів з коньяком для осінніх вечорів

Осінніми вечорами хочеться зігріваючих напоїв, що піднімають настрій. Коньяк у складі коктейлів — це саме те, що потрібно вже досить холодну пору. Одним словом, чим холодніше за вікном, тим міцніший алкоголь.

Ми зібрали для вас 5 коктейлів на основі коньяку для затишних посиденьок з друзями і романтичних вечорів біля каміна. Їх об'єднує те, що у всіх використовуються тільки доступні інгредієнти і приготувати їх не складає ніяких труднощів.

Цікаві факти про коньяк

Свою назву цей напій отримав на честь французького міста регіоні Пуату-Шаранта, де коньяк і придумали. На сьогоднішній день це самий популярний і благородний напій у світі. Кращі супутники для коньяку — соковиті фрукти, особливо фахівці рекомендують персики. Вважається, що саме цей фрукт розкриває смак і аромат благородного напою і підкреслює відчуття від нього.

Коньяки витримуються в дерев'яних бочках з певної деревини, зроблених без єдиного цвяха. Найбільш підходящою вважається стара тара, яку ретельно оберігають. Іноді навіть спеціально розводять павуків, щоб вони обмотували бочки павутиною і захищали деревину від шкідників. Термін витримки коньяку може досягати 100 років. Перебуваючи в бочках коньяк втрачає невелика кількість коньячного спирту. За рік по всьому світу в процесі витяги випаровується близько 20 мільйонів пляшок коньяку.

Факти про коктейлі з коньяком

Вважається, що вперше коктейль на основі коньяку приготували близько двох століть тому в США. Все почалося з додавання краплі рома, та це стало першим коктейлем. Коктейлі з коньяком відносяться до роду діжестивів, тобто вживати їх слід після їди. Коктейлі на основі цього напою готують двома способами: змішують за допомогою шейкера або наливають шарами в келих.

Другий варіант приготування фахівці рекомендують для вечірок — вид напою оригінальний, а смак, розкриває шар за шаром різні ноти, точно припаде до смаку всім гостям. Коктейлі з коньяку зазвичай подаються у конусоподібних келихах на тонких ніжках, ємністю 100 мл Або, якщо це неформальна зустріч, то в невеликих келихах для міцних напоїв, звужуються донизу. Як доповнення до коньячним коктейлів найкраще подавати фруктові шпажки з персиків і дині або шоколадні печива, сири і шоколад.

Солодкий коктейль з коньяку з апельсином

Інгредієнти:

Червоне вино (портвейн)500 мл
Цукор5-7 шматочків
Коньяк150 мл
Вода150 мл
Лимон1 шт.
Часточки апельсиназа смаком

Спосіб приготування:

Кладемо шматочки цукру в скляну ємність, просочуємо їх лимонним соком, вливаємо до них вино, коньяк, охолоджену воду. На дно глечика кладемо нарізаний скибочками апельсин, 5-6 шматочків льоду і переливаємо до них коктейль.

Даємо настоятися не менше півгодини. Розливаємо по широким склянках, додаємо при подання кубик льоду і прикрашаємо смужкою апельсинової цедри.

Коньячний пунш

Ингредиенты:

Вода2 л
Горілка500 мл
Коньяк400 мл
Лимони6 шт.
Апельсини3 шт.
Персики3 шт.
Цукор500 г

Спосіб приготування:

Розтираємо цукор з цедрою апельсинів і лимонів. Очищаємо від цитрусові білих плівок і насіння, ріжемо половинками кружечків. Викладаємо їх у скляний посуд, всипаємо цукор з цедрою, вливаємо окріп. Чекаємо, коли цукор повністю розчиниться, а вода охолоне.

Після цього вливаємо коньяк, горілку, накриваємо ємність кришкою і зверху щільною тканиною. Даємо настоятися близько 3 годин. Перед подачею проціджуємо і розливаємо в келихи на високій ніжці, додаючи свіжі шматочки апельсина і персика.

Фіз по-французьки

Інгредієнти:

Солодке шампанське 100 мл
Коньяк50 мл
Сік лимона15 мл
Цукровий сироп2 ч. л.

Спосіб приготування:

В шейкер вливаємо лимонний сік, сироп і коньяк, змішуємо і переливаємо в келих для шампанського з кубиком льоду. Останнім штрихом вливаємо шампанське.

Коньяк-коблер

Інгредієнти:

Коньяк70 мл
Цукровий сироп40 мл
Нарзан40 мл
Сік лимона30 мл
Консервовані або свіжі персики і ківіза смаком

Спосіб приготування:

В шейкер кладемо дрібно колотий лід, додаємо всі інгредієнти, крім фруктів, перемішуємо. Кладемо фрукти у високі коктейльні келихи, наливаємо коктейль. Піднос або стіл прикрашаємо цілими ягодами і фруктами.

Молочний коктейль з коньяком

Інгредієнти:

Коньяк60 мл
Кремовий шоколадний лікер60 мл
Вершки60 мл
Корицядля прикраси

Спосіб приготування:

Змішуємо за допомогою шейкера всі інгредієнти, проціджуємо у заздалегідь охолоджений келих. Посипаємо зверху корицею і подаємо в келиху для молочних коктейлів з соломинкою.