Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Напої » Дев'ять холодних чаїв для літа

Дев'ять холодних чаїв для літа

Традиція пити холодний чай зародилася в Індії, проте вкоренилася навіть у північних широтах в жарку пору року.

Процес приготування цього напою дуже простий – необхідно заварити чай, охолодити його і дати настоятися, щоб у чаї не було осаду. Після цього в графин потрібно покласти улюблені фрукти, трави, спеції, лід і наповнити його остившім чаєм.

Можна використовувати чорний і зелений чай, але останній переважніше. У деяких випадках всі компоненти заварюють разом. Іноді в якості інгредієнтів використовують фруктові соки і навіть алкогольні напої.

Холодний чай – це справжній простір для фантазії, можна пробувати протягом літа різні варіанти.

Холодні чаї знімають втому і надають заряд енергії. Цей напій є натуральним природним антиоксидантом і регулює теплообмін в людському організмі, а також покращує обмін речовин. У чаї містить танін і вітамін Р, які підтримують серцево-судинну діяльність.

А якщо додатково в холодний чай класти цитрусові, трави, ягоди, то ми тим самим ще і додаємо різні необхідні для здорової людини вітаміни і мікроелементи.

Звичайно ж, той холодний чай, який ми робимо самостійно, буде більше корисним, чим той, який можна купити в магазині. Адже в останньому містяться консерванти.

Холодні чаї з льодом потрібно вживати з обережністю, щоб не завдати шкоди горла і здоров'ю. У всьому потрібно знати міру, інакше з-за низьких температур цілком можна втратити голоси навіть влітку.

Крім того, намагайтеся не зловживати цукром - не додавайте його у великих кількостях в холодні напої. В ягодах і фруктах вже міститься достатня кількість цукру, який надає напою необхідний смак. Можна використовувати для додання солодощі мед, але додавати його треба тільки остаточно остиглий чай, щоб не зруйнувати корисні властивості.

Пропонуємо вам кілька варіантів літніх напоїв, утоляющих спрагу.

Чай з м'ятою і яблуком

Чудовий освіжаючий напій з тонким яблучним ароматом.

Інгредієнти:

Свіжа м'ята 30 г
Чорний чай 10 г
Цукор за смаком
Яблуко 1 шт.
Лайм 1шт.
Вода1 л

Спосіб приготування

Заваріть 1 літр чаю, процідіть. Наріжте м'яту і додайте її в чай разом з цукром. Яблуко наріжте кубиками, попередньо очистивши від шкірки, і покладіть в чай. Туди ж відправте половинку лайма або лимона, нарізаного кубиками. Графин перемістіть в холодильник. При подачі покладіть в графин лід і кілька скибочок лимона.

Фруктовий чай

Чудова альтернатива морсам і сокам, яку ми вам рекомендуємо спробувати.

Інгредієнти:

Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Лайм 1 шт.
Паличка кориці 1 шт.
М'ята 3 гілочки
Яблуко 1шт.
Чай чорний 10 г
Цукор за смаком
Вода1 літр

Спосіб приготування

Звільніть цитрусові і яблука від шкірки, наріжте скибочками. Засипте цукром. Заваріть чай, залийте їм фруктову нарізку. Додайте корицю. Залиште настоюватися 10 хвилин. Після додайте лід і м'яту. Прикрасити можна м'ятою і шматочками лимона або лайма.

Зелений чай з полуницею

Свіжий, підбадьорливий напій з ніжним полуничним ароматом. Радимо його пити на сніданок.

Інгредієнти:

Зелений чай 10 г
Лимон 1 шт.
Гілочки м'яти 3-4 шт.
Полуниця 150 г
Цукор за смаком
Вода1 л

Спосіб приготування

Заваріть зелений чай, додайте в нього цукор, поставте охолоджуватися. У холодний чай додайте сік одного лимона, половинки полуниці, дрібно нарізану м'яту і перемішайте.

Подавайте такий напій з кубиками льоду, прикрасивши часточкою лимона або апельсина.

Тонізуючий чай

Цей напій підбадьорить втомлений або сонний організм не гірше ніж кава.

Інгредієнти:

Чорний чай 10 г
Чорна смородина 300 г
Нектарини 3 шт.
Апельсин 1 шт.
М'ята 3 гілочки
Вода1 л

Спосіб приготування

Заваріть чай. Ягоди протріть через сито, для того щоб вони дали сік, змішайте з чаєм. Наріжте і розкладіть по келихах нектарини і апельсин, залийте чаєм і охолодіть. Перед подачею покладіть лід і гілочки м'яти.

Фруктово-ягідний чай

Напій з дуже ніжним ароматом, насичує вітамінами і надає енергію.

Інгредієнти:

Чорний чай 10 г
Яблуко 1 шт.
Полуниця 200 г
Персик 1 шт.
Гранат 1 шт.
Апельсин 1 шт
Вода1 л

Спосіб приготування

Заваріть чай, дайте йому настоятися 15 хвилин, потім охолодіть. Очистіть яблука від шкірки, наріжте часточками. Апельсин очистіть від шкірки, обшпарте окропом і подрібніть м'якоть. Полуницю розімніть виделкою. З граната зробіть сік. Змішайте в глечику фрукти, чай і сік граната. Подавати радимо в високих келихах з кубиками льоду.

Вишнево-м'ятний чай

Напій для спекотного літнього вечора, нагадує про відпустку, романтичні вечері і пізніх пікніках.

Інгредієнти:

Вишня свіжа 400 г
М'ята свіжа 50 г
Чай зелений 5 ч. л.
Цукрова пудраза смаком
Вода1 л

Спосіб приготування

Заваріть чай і дайте йому настоятися, додайте цукрову пудру до смаку. Вишні покладіть на дно глечика, покладіть листочки м'яти, залийте все настоявшимся чаєм. Закрийте кришкою і дайте постояти хвилин 10. Після цього процідіть і розлийте по келихах з льодом. Прикрасити радимо вишнею і м'ятою.

Медовий чай

Напій, який підкорить вас своєю корично-медовим запахом і яскравим смаком.

Інгредієнти:

Чорний чай 10 г
Молоко 6 ст. л.
Мед 3 ст. л.
Паличка кориці 1 шт.
Вода1 л

Спосіб приготування

Заварюємо чай і даємо йому настоятися. Додаємо до нього молоко, корицю. Даємо настоятися. Проціджуємо і охолоджуємо. Додаємо розтоплений на паровій бані мед. Подаємо в чашках з льодом.

Вечірній чай з ромом

Любителям алкогольних коктейлів радимо приготувати чай з ромом - ароматний і смачний напій для літньої вечірки.

Інгредієнти:

Лимон 1 шт.
Цукрова пудра за смаком
Чорний чай 10 г
Ром 50 г
Вода1 л

Спосіб приготування

Лимон очищаємо і ріжемо на маленькі частини. Кладемо їх в ємність для льоду і заливаємо підсолодженою водою, ставимо в морозильну камеру. Поки там формуються кубики льоду з лимоном всередині, заварюємо чай, додаємо за смаком цукор і даємо йому настоятися. Після охолоджуємо і додаємо ром. Перед подаванням у склянку з чаєм кладемо шматочок льоду з лимоном всередині і часточку цитруса.

Чай-лимонад

Відмінна альтернатива звичному лимонаду, правда з алкогольної складової. Радимо приготувати такий напій всім, хто потребує додатковий заряд енергії.

Інгредієнти:

Чорний чай 10 г
Лимон 1 шт.
Біле сухе вино 250 мл
Цукор за смаком
Мед 2 ч. л.
Вода з газом 1 склянку
Вода 1 літр

Спосіб приготування

Заварюємо чай, додаємо цукор, даємо йому настоятися. Змішуємо з вином, лимонним соком, медом. Остаточно охолоджуємо. При подачі розбавляємо газованої водою. Подавати потрібно в склянках з льодом. Прикрасити можна вишнею та кружечком лимона.