Кисіль із смородиниКисіль із смородини - це сонячне літо, аромат, насичений смак, неймовірна кількість корисних речовин, вітамінів і просто смачний напій. Приготувати це давнє 1000 літній напій простіше простого, головне мати під рукою усі потрібні продукти і величезне бажання порадувати свою сім'ю смачним десертом! Інгредієнти для приготування киселю зі смородини:Приготування киселю зі смородини:Крок 1: готуємо смородину. Беремо 600 грам чорної смородини, знімаємо ягоди з гілочок, потім перебираємо і видаляємо зіпсовані і м'яті плоди. Скидаємо їх у друшляк і промиваємо смородину від будь-якого роду забруднень під тонким струменем холодної проточної води. Залишаємо її на 5 – 6 хвилин, щоб стекли залишки зайвої рідини. Крок 2: розминаємо смородину. Після перекидаємо смородину в глибоку каструлю і розминаємо її картофелемялкой.  У результаті повинна вийти ягідна кашка. Крок 3: варимо морс. Заливаємо смородину 6 склянками чистої дистильованої води і ставимо ємність, на плиту, включену на сильний рівень.  Коли рідина закипить, додаємо в каструлю 1 склянку цукрового піску і варимо смородиновий морс протягом 5 хвилин до повного розчинення цукрових крупинок.  Періодично знімаємо шумівкою пінку, що накопичується на поверхні морсу. Крок 4: проціджуємо морс. Тепер беремо той же, але вже чистий друшляк, встановлюємо його на чисту глибоку каструлю і застеляємо його дно стерильною марлею складеним в 2 шари.  Акуратно за допомогою кухонного рушника знімаємо каструлю з смородиновим морсом і переливаємо її вміст в друшляк з марлею.  Проціджуємо, потім охолоджуємо, віджимаємо і викидаємо ягідний макуха. Знову ставимо каструлю з чистим морсом на плиту, включену на сильний рівень, і доводимо рідину до кипіння. Крок 5: готуємо крохмаль. Поки закипає морс, роздруковуємо упаковку з картопляним крохмалем і ставимо на стіл ще 1 склянку чистої дистильованої води.  Кладемо в воду 4 столові ложки крохмалю і перемішуємо до однорідної консистенції. Крок 6: доводимо напій - десерт до повної готовності. Коли морс закипить вливаємо в нього тонкою цівкою розведений крохмаль, інтенсивно помішуючи 2 рідини вінчиком для того, щоб крохмаль не збився на шматки.  Доводимо кисіль до кипіння, вимикаємо плиту, накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо, а також охолодити напій до кімнатної температури.  Після за допомогою ополоника розливаємо смородиновий кисіль по креманкам і подаємо до столу. Крок 7: подаємо кисіль з чорної смородини. Кисіль із смородини подається кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Його розливають по склянках, креманках або глибоких тарілках, потім кожну порцію посипають 2 – 3 пучечками цукру для того, щоб на поверхні киселю не утворилася пінка і подають на десерт.  Дуже часто кисіль використовують як підливу до млинців або запіканок. Цей чудовий смородиновий напій не тільки порадує вас своїм неймовірно приємним смаком, але й збагатить ваш організм великою кількістю вітаміну С. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Тим же способом можна готувати кисіль з червоної або білої смородини. Також можна комбінувати 2 – 3 види смородини. – Кількість цукру можна регулювати за смаком. – Іноді за бажанням під час варіння морсу у воду додають апельсинову або лимонну цедру, на вищевказану масу продуктів 10 – 15 грам. – Замість свіжої смородини, можна використовувати морожену смородину. |
|
