Гарбуз смаженаПоспішаю поділитися з вами рецептом приготування гарбуза смаженої. Відкрию секрет: страва виходить не тільки смачним, ароматним, соковитим, але ще і корисним, так як сама по собі гарбуз багата вітамінами. Процес приготування не займе у вас багато часу, і в результаті у вас на вечерю буде незвичайне блюдо, яке по достоїнству оцінять ваші домочадці. Приготування гарбуза смаженої:Крок 1: Готуємо гарбуз
Для того, щоб нам легше і швидше було смажити гарбуз, її для початку необхідно відварити. Але першим ділом все ж необхідно добре промити її під холодною проточною водою і очистити від шкірки.
Після чого нарізаємо його невеликими кубиками (розмір приблизно 5х5 см) та перекладаємо в каструльку. Зверху заливаємо водою і ставимо варити на середньому вогні. Нам головне дочекатися моменту, коли вона стане злегка м'якою і можна знімати з вогню. Після чого зливаємо воду і даємо гарбузі охолонути при кімнатній температурі. Крок 2: Готуємо кляр
У цей час можна зайнятися приготуванням кляру, в якому ми власне і будемо смажити гарбуз. Отже, в неглибоку миску висипаємо борошно, додаємо сіль, перець, трохи куркуми. Перемішуємо і починаємо порціями вводити, постійно помішуючи, холодну питну воду і таким чином замішуємо злегка рідкувате тісто по консистенції воно має нагадувати густу сметану). Крок 3: Готуємо гарбуз смажену
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо олію (не шкодуйте його, так як гарбуз все вбере).
У тарілку пересипаємо панірувальні сухарі.
Отже, беремо шматочки гарбуза, занурюємо їх спочатку з двох сторін в кляр, потім у панірувальні сухарі, після чого перекладаємо на сковороду і смажимо з обох боків до утворення рум'яного кольору (приблизно по 2-3 хвилини з кожної). Крок 4: Подаємо гарбуз смажену
Готову гарбуз можна подавати як закуску до м'ясних страв разом з соусами (кетчупом наприклад). Приємного апетиту! Поради:- Куркуму не обов'язково додавати в кляр. - Нарізати гарбуз ви можете на свій розсуд: великими або маленькими шматочками. - При смаженні гарбуза не шкодуйте рослинного масла. - Смажити гарбуз можна і у фритюрі. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!