Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Овочі » Страви з кабачків » Котлети з кабачками в мультиварці

Котлети з кабачками в мультиварці

Котлети з кабачками в мультиварці – м'яке, ароматне і дуже смачне блюдо, яке можна приготувати на святковий стіл, так і на звичайний обід. Як раз кабачки і надають котлет соковитості і м'якості. У самому блюді залишаються корисні вітаміни та мікроелементи, які нам дарує цей овоч. Насолоджуйтеся смачною їжею!

Інгредієнти для приготування котлет з кабачками в мультиварці:

  1. Кабачок середнього розміру - 1/2 частина
  2. Фарш курячий свіжий - 500 грам
  3. Борошно пшеничне - 3 столові ложки
  4. Масло вершкове - 70 грам
  5. Сіль - за смаком
  6. Перець чорний мелений - за смаком
  7. Олія - для смаження страви

Інвентар:

  1. Мультиварка
  2. Велика терка
  3. Обробна дошка
  4. Тарілка
  5. Середня миска
  6. Столова ложка
  7. Вилка
  8. Блюдо для подачі
  9. Дерев'яна лопатка або кухонні щипці
  10. Блюдце
  11. Ніж

Приготування котлет з кабачками в мультиварці:

Крок 1: готуємо кабачок.

натираємо кабачок на тертку
Промиваємо кабачок під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. З допомогою великої терки подрібнюємо овоч і після перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо курячий фарш.

курячий фарш
Курячий фарш обов'язково повинен бути свіжим (краще самостійно приготувати за допомогою м'ясорубки, ніж купувати вже готовий). Адже саме такий фарш додасть котлет більшої соковитості, ароматності і форми. Отже, викладаємо його у вільну миску і на час відставляємо в сторону.

Крок 3: готуємо фарш для котлет.

перемішуємо курячий фарш з кабачком
Перекладаємо в миску з фаршем кабачкову стружку і все добре перемішуємо з допомогою виделки до однорідності. Після цього висипаємо в миску борошно, за смаком додаємо сіль і чорний мелений перець і знову все ретельно перемішуємо столовою ложкою. Все, фарш готовий!

Крок 4: готуємо вершкове масло.

подрібнюємо вершкове масло
Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо на невеликі шматочки. Подрібнений компонент поміщаємо у вільний блюдце.

Крок 5: готуємо котлети з кабачками в мультиварці.

смажимо котлети
Отже, споліскуємо руки під проточною водою (щоб м'ясна суміш не прилипала) і формуємо з невеликої кількості фаршу котлетку, яку тимчасово перекладаємо на обробну дошку, присипану борошном. Коли всі котлети будуть сформовані, включаємо мультиварку. У каструлю наливаємо трохи олії і вмикаємо режим «смаження». Коли масло добре розігріється, акуратно викладаємо на дно ємності котлети і смажимо їх протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору, який утворюється з одного боку. Відразу ж після цього додаємо в каструлю шматочки вершкового масла і за допомогою дерев'яної лопатки або ж кухонних щипців перевертаємо м'ясне блюдо на іншу сторону. Продовжуємо смажити котлети ще протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Як тільки блюдо буде готове, пролунає сигнал. Тепер можна діставати його з мультиварки, перекладати на спеціальну тарілку і подавати до обіднього столу.

Крок 6: подаємо котлети з кабачками з мультиварки.

котлети з кабачками в мультиварці
За рахунок кабачка і вершкового масла котлети виходять дуже соковитими і м'якими. Ця страва ідеально підійде для таких гарнірів, як картопляне пюре, різні каші, а також салат зі свіжих овочів.
Приємного вам апетиту!

Поради:

– замість курячого фаршу в страву можна додати будь-який інший на ваш смак. Наприклад, це може бути фарш з яловичини, свинини або індички;

– за бажанням котлети можна додати подрібнену цибулю, часник або свіжу зелень;

– котлети можуть вийти зі смаженою золотистою скоринкою, якщо заздалегідь обваляти їх зі всіх сторін у сухарях.