Тушкована капуста в мультиварці

Овочі - основа здорового харчування! Дуже важко уявити собі раціон без цих цінних дарів природи. Їх можна готувати будь-якими зручними способами: смажити, тушкувати, варити або пропарювати тощо. Але якщо у вас є мультиварка, тоді процес приготування спрощується в кілька десятків разів. Це диво сучасної техніки без особливих зусиль перетворює найпростіші продукти в божественно смачні страви, і сьогодні ми із задоволенням представляємо вашій увазі один з таких кулінарних шедеврів - тушкована капуста в мультиварці!

Інгредієнти для приготування тушкованої капусти в мультиварці:

Приготування тушкованої капусти в мультиварці:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

r
В першу чергу готуємо всі продукти, які знадобляться для приготування страви. З білокачанної капусти видаляємо старі листя, а цибулю та моркву очищаємо від шкірки. Потім промиваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі кладемо на обробну дошку і подрібнюємо. Цибулю ріжемо півкільцями або кубиками товщиною до 5 – 6 міліметрів.
r
Моркву натираємо на середній або великій тертці.

Капусту шаткуємо соломкою товщиною до 7 міліметрів, викладаємо її в глибоку миску, а решта нарізки в глибокі тарілки. Також кладемо на кухонний стіл сіль, томатну пасту і чорний перець.

---

Крок 2: готуємо тушковану капусту в мультиварці.

Тепер приступаємо до приготування страви. Включаємо і прогріваємо мультиварку протягом 5 хвилин на режимі «Випічка». Потім вливаємо в її чашу рослинне масло і викладаємо нарізану цибулю. Смажимо його 5 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною кухонних лопаткою або пластмасовою ложкою.

Після цього додаємо до цибулі моркву, томатну пасту і тушкуємо овочі разом ще 5 хвилин. Далі кладемо в чашу мультиварки нашатковану капусту, сіль, чорний перець і вливаємо один мультистакан очищеної води. Акуратно перемішуємо продукти до однорідної консистенції і встановлюємо на кухонному приладі режим «Суп/Гасіння» 1 год.

протягом усього часу приготування кришку мультиварки можна кілька разів відкрити і повторно перемішати овочі. Якщо в кінці гасіння на дні чаші залишилося багато води, смажимо капусту на режимі «Випічка» 5 – 10 хвилин, залежно від кількості рідини.

---

Крок 3: подаємо тушковану капусту в мультиварці.

Тушкована капуста в мультиварці – ідеальний сніданок, прекрасне доповнення до обіду або легкий вечерю. Після приготування її настоюють під кришкою ще 5 – 7 хвилин. Потім перекладають у будь-який інший чистий посуд. Далі капусту або охолоджують, або сервірують її в теплому вигляді. Цю страву можна подавати як основну страву або як гарнір до страв з птиці, риби і м'яса. Смачно і недорого! Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!

---

Поради:

– За бажанням набір спецій можна доповнити такими прянощами, як сушена петрушка, французькі трави, паприка, перець чилі, майоран, аніс або кмин.

– Цибулю і моркву можна смажити разом зі свіжим салатним перцем, попередньо порізавши його тонкою соломкою.

– Замість томатної пасти можна використовувати томатний соус або кетчуп, а також можна замінити склянкою томатного соку, але в цьому випадку воду краще не додавати.

– Цей рецепт приготований за допомогою кухонного приладу фірми «Панасонік», але всі мультиварки розрізняються по потужності. Тому режим і час приготування варто коригувати виходячи з інструкцій вашого агрегату.

– Під час приготування будь-яких страв в мультиварці продукти треба перемішувати тільки пластмасовим або дерев'яним інвентарем!