Брокколі з креветками

Приготування брокколі з креветками:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Я купила вже очищені, але морожені креветки і тому першим ділом, що я зробила – це поставила їх розморожуватися при кімнатній температурі.

В цей час очищаємо картоплю від шкірки, добре промиваємо під холодною проточною водою, а потім нарізаємо середніми кубиками (приблизно 3х3 см).

Брокколі моєму, після чого заливаємо гарячою водою і залишаємо в такому вигляді хвилин на 5.

Крок 2: Готуємо брокколі з креветками

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, змащуємо її шматочком вершкового масла і викладаємо обсмажуватися картоплю.

Смажимо близько 5 хвилин з двох боків до утворення золотистої скоринки, постійно помішуючи. Після чого додаємо брокколі, перемішуємо і заливаємо вміст сковороди вершками.

І тушкуємо на повільному вогні близько 5 хвилин.

В цей час на сусідню конфорку ставимо розігріватися ще одну сковороду, змащуємо її маслом і викладаємо обсмажуватися креветки.

Смажимо з двох сторін, періодично помішуючи до тих пір, поки вони злегка не підрум'яняться.

Потім перекладаємо їх до овочів, солимо, перчимо за смаком і ще тушкуємо близько 3 хвилин.

Крок 3: Подаємо брокколі з креветками

Відваріть рис (довгий) в підсоленій воді, після чого перекласти його на порційні тарілки і полийте нашої підливою з брокколі з креветками.

В якості аперитиву ідеально підійде напівсолодке біле вино.

Приємного апетиту!

Поради:

- Гасити брокколі з креветками можна і без картоплі. Але так страва виходить більш ситніше.

- Вершки можете купити будь-якої жирності, в принципі тут це особливої ролі не грає. Але от якщо ви не знайшли вершки, то їх можна замінити жирною сметаною і бажано домашньої.

- Якщо ви купили свіжі креветки, то відваріть їх заздалегідь у злегка підсоленій воді протягом 3 хвилин, після чого остудіть і очистіть від панцира і голови.