Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Капуста тушкована

Капуста: про користь цього овоча можна говорити нескінченно. Вона здатна очищати організм, вона здатна його насичувати вітамінами. В зимовий час і весняні вона зовсім не замінима, так як саме в цей період часу організм людини потребує таких необхідних йому вітамінів. Звичайно, капусту не будеш жувати як яблука або банани, поту як вона не має смаковими якостями багатьох фруктів, але з неї виходять шикарні страви як, наприклад наша (капуста тушкована). Просте, скромне, але смачне і незамінна.

Інгредієнти для приготування капусти тушкованої:

  1. Капуста білокачанна – 1 кг.
  2. Ріпчасту цибулю -160 р.
  3. Морква - 160 р.
  4. Томатна паста - 2 ст. л.
  5. Соняшникова олія.
  6. Гвоздика - 5 р.
  7. Лавровий лист - 5 р.
  8. Чорний мелений перець - 1 ч. л.
  9. Перець запашний - 5 р.
  10. Сіль.

Інвентар для приготування капусти тушкованої:

  1. Миска.
  2. Сковорода.
  3. Ніж.
  4. Шинкування.
  5. Плита.
  6. Кухонна дошка.
  7. Терка.

Приготування капусти тушкованої.

Крок 1: опрацьовує цибулю, моркву.

все просто.

Важко не погодиться з тим, що будь-яку страву ретельно і старанно приготоване радує не тільки шлунок, але й око, що важливо. І ми старанно нарізаємо цибулю кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.


Крок 2: обсмажуємо.

золоте блюдо.

Обсмажування цибулі та моркви відбувається до тих пір, поки цибуля не набуває яскраво золотистий колір. Потім починаємо до наступного кроку.


Крок 3:  тушкуємо капусту.

тушененькая.

Шаткуємо капусту, і окремо її тушкуємо з лавровим листом, запашним перцем і гвоздикою. Доводимо капусту до підлозі готовності, додаємо в неї томатну пасту, засмажку з цибулі і моркви, солимо, перчимо за смаком.


Крок 4: доводимо до готовності.

смакота.

Добре перемішавши всі наші інгредієнти, тушкуємо їх ще п'ятнадцять, двадцять хвилин, до тих пір, поки капуста не стане м'якою. Коли тушкована капуста готова її можна подавати.


Крок 5: подаємо.

легка їжа.

Тушковану капусту можна використовувати в якості гарнірів до м'ясних, рибних страв, її можна подавати в чистому вигляді якщо, наприклад ви дотримуєтеся часу поста або з якихось інших причин не вживаєте м'ясні продукти. Подавати нашу страву можна, прикрасивши зеленню, петрушкою, кропом або на ваш смак будь-якою іншою зеленню. У будь-якому випадку це блюдо буде досить смачним і корисним.

Приємного апетиту!


Поради:

- Перевага віддається при тушці капусти білокачанної, так як цей сорт оптимальний варіант для нашого страви.
- При виборі масла для смаження можна використовувати не рафінована. Так як воно має певний аромат то це позитивно позначиться на  смакових властивостях страви.
- Рослинна олія якщо воно не рафінована, не повинно мати гірчинки.