Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Овочі » Страви з картоплі » Деруни з сардельками

Деруни з сардельками

Любителям картопляних оладок присвячується ще один нехитрий рецепт: деруни з сардельками. Ви без особливих зусиль зможете приготувати їх як на сніданок, так і на полуденок, витративши на процес мінімум часу. Готується страва з підручних продуктів, виходить дуже дешево, зате смак його надовго запам'ятається вам своїм непідробним чарівністю.

Інгредієнти для приготування дерунів з сардельками:

  1. Картопля – 6 шт.
  2. Яйця курячі – 2 шт.
  3. Сардельки – 3 шт.
  4. Борошно пшеничне - 1 ст. ложка
  5. Сіль – за смаком
  6. Чорний мелений перець – за смаком

Інвентар:

  1. Середня  терка
  2. Ножа
  3. Обробна дошка
  4. Миска
  5. Сковорода
  6. Ложка
  7. Блюдо

Приготування дерунів з сардельками.

Крок 1: Приготування фаршу  для дерунів  з сардельками.

сардельки

Картоплю необхідно очистити від шкірки, після чого промиваємо його у воді і подрібнюємо на середній тертці. Для того, щоб він не потемнів, це можна робити прямо у воду, але після картоплю потрібно гарненько віджати і злити з нього всю рідину. З сардельок знімаємо верхню плівку, а також їх натираємо на середній тертці. Змішуємо подрібнені сардельки з картоплею, солі і перчимо масу за смаком, після чого додаємо у фарш столову ложку раніше просіяного борошна і одне куряче яйце. Вимішуємо фарш, після чого він готовий до подальшого приготування і термічній обробці.


Крок 2: Формуємо і готуємо деруни.

обсмажуємо деруни з сардельками

Ложкою викладаємо фарш на розпечену сковороду з рослинним маслом і тут же надаємо йому округлу форму. На середньому вогні смажимо деруни до золотистої скоринки з обох сторін.  Далі викладаємо їх на блюдо в один шар і даємо трохи охолонути.


Крок 3: Подаємо деруни з сардельками.

ароматні деруни з сардельками

Деруни можна подавати на стіл,  як в теплом, так і в охолодженому вигляді.  В якості соусу до них чудово підійдуть  такі нехитрі варіанти як сметана, майонез, гірчиця або кетчуп. Також можна використовувати більш складні варіанти соусу. Якщо ви плануєте подати деруни з сардельками в якості основного блюда, то відваріть і доповніть їх рисом. Також блюдо чудово поєднується зі свіжими овочами та зеленню.

Приємного Вам апетиту!


Поради:

  Перед тим як використовувати в фарш сардельки їх можна трохи відварити. Для цього прямо в плівці, що покриває їх, помістіть продукти в каструлю з киплячою підсоленою водою і проваріть на повільному вогні кілька хвилин. Після цього зніміть з них плівку і охолодіть їх.

— Для збагачення смаку у фарш для дерунів можна додати кілька зубчиків товченого часнику або щіпка сушеного.