Курячий суп з овочами
Цілюща сила курячого бульйону відома з незапам'ятних часів. У цьому чарівному супі - тільки овочі, бульйон і відварене ніжне м'ясо. Їжте на здоров'я!
Цілюща сила курячого бульйону відома з незапам'ятних часів. У цьому чарівному супі - тільки овочі, бульйон і відварене ніжне м'ясо. Їжте на здоров'я!
Інгредієнти:
- бульона:
- Курица1 шт.
- Вода3,5 л
- Моркву1 шт.
- Цибулю1 шт.
- Лук-порей1 шт.
- Селера2 стебла
- Букет гарни1 шт.
- Сіль, перецьза смаком
- Для начинки:
- Моркву2 шт.
- Лук-порей2 стебла
- Петрушка1 пучо
Спосіб приготування:
- Помістити курку у велику каструлю і залити водою. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь, додати овочі (у цибулі-порею взяти тільки білі частини) і букет гарні і посолити. Варити на повільному вогні 1-2 години.
- Вийняти овочі і курку, бульйон процідити.
- М'ясо курки нарізати.
- Додати в каструлю з бульйоном нарізані моркву і білі частини цибулі-порею і довести до кипіння разом з курячим м'ясом. Перед подачею на стіл розлити в порційні тарілки і посипати нарізаною петрушкою.
