Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з рисовою локшиною і яйцем Сам по собі суп дуже простий в приготування, але відварювати кожен інгредієнт потрібно окремо, додаючи його в самому кінці в легкий бульйон. Інгредієнти: - Рисова локшина 90 г
- Спаржа 8 шт.
- Зелені боби 100 г
- Корінь імбиру 20 г
- Цибулю невеликий 1 шт.
- Яйце куряче 2 шт.
- Часник 1 зубчик
- Олія оливкова 2 ст. л.
- М'ята невеликий пучок
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Цибуля і часник очистити і дрібно нарізати. Обсмажити цибулю і часник в нагрітої з оливковою олією каструлі до прозорості. Додати очищений і нарізаний кружечками корінь імбиру.
- Далі залити цибулю, часник і імбир водою (1 л), посолити, поперчити і варити бульйон 20 хвилин.
- цього час відварити в киплячій підсоленій воді зелені боби 5 хвилин. Відкинути на друшляк і промити холодною водою.
- Спаржу також відварити в киплячій підсоленій воді 3-4 хвилин, відкинувши потім на друшляк і промивши холодною водою.
- Рисову локшину відварити в киплячій підсоленій воді близько 8 хвилин і відкинути на друшляк.
- Відварити яйця в мішечок, залишаючи жовток сирим. Залити холодною водою, а потім очистити.
- У готовий бульйон викласти спаржу, зелені боби і локшину. Варити 3-4 хвилини.
- Викласти в суп у тарілку і додати варене яйце. Прикрасити листям м'яти.
|
|
