Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з цвітної капусти з каррі і кмином З цвітної капусти можна приготувати дуже смачний крем-суп. Ділимося рецептом. З цвітної капусти можна приготувати дуже смачний крем-суп. Ділимося рецептом.
Інгредієнти: - Оливкова олія1 ст. л.
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Часник2 зубчики
- Измеьченный імбир2 ч. л.
- Каррі2 ч. л.
- кмин Мелений2 ч. л.
- Цвітна капуста900 г
- Картопля1 шт.
- Овочевий бульйон1 л
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Тертий твердий сирдля подачі
Спосіб приготування: - У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин, часто помішуючи.
- Додайте часник, імбир, каррі мелений кмин. Готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини.
- Потім додайте суцвіття цвітної капусти, картопля, нарізаний кубиками, і бульйон. Приправте за смаком.
- Доведіть суп до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте 30 хвилин.
- Збийте до однорідного пюре стану з допомогою блендера.
- Перелийте назад в каструлю і прогрійте ще пару хвилин на плиті.
- Прикрасьте тертим сиром і подавайте до столу.
|
|
