Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Томатний крем-суп з квасолею Класний крем-суп можна приготувати з консервованих томатів та білої квасолі. Рецепт не такий вже і складний. Класний крем-суп можна приготувати з консервованих томатів та білої квасолі. Рецепт не такий вже і складний.
Інгредієнти: - Оливкова олія1,5 ст. л.
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Подрібнений часник2 зубчики
- Моркву2 шт.
- Біле сухе виноза смаком
- Консервовані томати800 г
- Чебрець3-4 гілочки
- Овочевий бульйон2 склянки
- Кешью1/4 склянки
- Біла консервована квасоля1,5 склянки
- Шпинат3 чашки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Нагрійте масло у великій каструлі на середньому вогні.
- Додайте дрібно нарізану цибулю. Посоліть, поперчіть. Готуйте кілька хвилин, помішуючи, потім додайте часник і терту моркву. Готуйте 8-10 хвилин.
- Додайте помідори, розмішайте дерев'яною ложкою. Посоліть, поперчіть. Готуйте 8 хвилин.
- Влийте вино, перемішайте і готуйте ще 1 хвилину.
- Додайте рубані горіхи кеш'ю, половину квасолі, чебрець, бульйон і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.
- Видалити гілочки чебрецю з каструлі і обережно перелийте суміш у блендер. Гарненько збийте. Посоліть, поперчіть.
- Якщо суп вийшов дуже густим, додайте трохи води.
- Перелийте суп назад в каструлю. Додайте решту квасоля і шпинат і варіть на повільному вогні, поки шпинат не зменшиться в розмірах.
- Приправте за смаком і подавайте до столу.
|
|
