Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Курячий суп з грибами і перцем чилі

Курячий суп з грибами і перцем чилі

Дуже простий, але, між тим, дуже смачний курячий суп ідеально підходить для осінньо-зимової пори року. Він поживний і ситний. Це як раз те, що потрібно.

Дуже простий, але, між тим, дуже смачний курячий суп ідеально підходить для осінньо-зимової пори року. Він поживний і ситний. Це як раз те, що потрібно.

Інгредієнти:
  • Куряче филе600 г
  • Подрібнений чеснок1 зубчик
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Запашний перец4 горошин
  • Сольпо смаком
  • Грибы240 г
  • Червоний перець чили1 шт.
  • Тертий имбирь1 см
  • Білий винний уксус1 ст. л.
  • Соєвий соус1 ст. л.
  • Чорний мелений перецпо смаком
  • Кинзапо смаком
  • Зелений лукпо смаком
Спосіб приготування:
  1. Курку наріжте невеликими скибочками.
  2. З'єднайте куряче філе, часник, лавровий лист, запашний перець в середній каструлі. Посоліть. Залийте 6 чашками води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середньо-низького. Накрийте каструлю кришкою. Варіть ще 8 хвилин.
  3. Вийміть курку з бульйону і відкладіть на тарілочку.
  4. Процідіть бульйон через тонке сито в чисту каструлю.
  5. Додайте до бульйону дрібно нарізані гриби, подрібнений чилі, імбир, оцет і соєвий соус. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і кип'ятіть на повільному вогні, помішуючи, 8-10 хвилин.
  6. Приправте сіллю і перцем, потім поверніть в суп курку. Варіть, поки м'ясо птиці не буде повністю готове.
  7. Розлийте суп по тарілках. Посипте зеленою цибулею та кінзою і подавайте до столу.