Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з батату сочевиці Суп повинен бути ситним і поживним. Ми знаємо такий рецепт. Суп з батату сочевиці - це справжній хіт осіннього сезону. Суп повинен бути ситним і поживним. Ми знаємо такий рецепт. Суп з батату сочевиці - це справжній хіт осіннього сезону.
Інгредієнти: - Солодкий картопля500 г
- Сочевиця 1 склянку
- Курага 1/2 склянки
- Лук-шалот1/4 склянки
- Гостра томатна паста1/2 ч. л.
- Курячий або овочевий бульйон4 склянки
- Кокосове молоко3/4 склянки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- кінза Рубана (за бажанням)для подачі
- Зерна граната (за бажанням)4 ст. л.
Спосіб приготування: - Лук наріжте півкільцями, а батат - четвертинками.
- У велику каструлю покладіть картоплю, сочевицю, курагу, нарізану цибулю-шалот, томатну пасту. Влийте бульйон. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь і кип'ятіть до тих пір, поки сочевиця не розвариться. Це займе приблизно 25 хвилин.
- Зніміть страву з вогню і залиште на 10 хвилин.
- Влийте в каструлю кокосове молоко.
- З допомогою блендера збийте суп до бажаної консистенції.
- Перед подачею прикрасьте рубаною кінзою і зернами граната.
|
|
