Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Японський суп "Бутанику Набе" від шеф-кухаря
Коли настають холоди, дуже хочеться зігрітися у колі сім'ї за обіднім столом, покуштувавши чергову порцію смачного, ситного і гарячого першого страви. Пропонуємо покроковий рецепт японського супу "Бутанику Набе" від шеф-кухаря ресторану "Ніяма", який чудово впорається з цим завданням.
Інгредієнти (на двох):
- Бульйон курячий 250 г
- Соєвий соус 10 г
- Цукор 5 г
- М'ясо вирізка (підійде яловичина і свинина) 60 г
- Гриби деревні 10 г
- Гриби Шитаке 10 г
- Китайська капуста 20 г
- Локшина Фунчоза 10 г
- Цибуля порей 10 г
- Сир Тофу 20 г
- Яєчний жовток 2 шт.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти. Зробіть бульйон "Сукияке", додавши в курячий бульйон цукор і соєвий соус.
М'ясо наріжте дрібним слайсом.
В казанок укладіть гриби, капустяний лист, локшину, цибуля порей, сир Тофу.
Підготовлені інгредієнти залийте бульйоном і варіть в казанку 3-5 хвилин.
В кінці додайте жовток, не розмішуючи, і зніміть з вогню.
|
|
