Гуляш з курки в мультиварці

Приготування гуляшу з курки в мультиварці:

Крок 1: готуємо м'ясо

Мультиварка - це унікальний кухонний прилад для дуже «зайнятих людей», в ній виходять просто дивовижно смачні страви і при цьому для їх приготування не треба докладати якихось глобальних зусиль, просто злегка підготувати продукти і почнемо ми з м'яса. Куряче філе промиваємо під проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа зрізаємо з курячого м'яса пліву, хрящі та дрібні кістки, які могли залишитися на філе під час оброблення курки. Після ріжемо куряче філе кубиками діаметром від 2,5 до 3 сантиметрів і перекладаємо нарізку в глибоку миску.

Крок 2: готуємо овочі

Тепер приступаємо до підготовки овочів, морква з цибулею чистимо від шкірки, зрізуючи її тонким шаром за допомогою гострого ножа. Салатний перець розрізаємо на 2 половинки, видаляємо з нього насіння і плодоніжку. Промиваємо овочі під проточною водою від різного роду забруднень і сушимо паперовими кухонними рушниками від надлишків рідини. Потім по черзі викладаємо їх на чисту дошку і нарізаємо перець соломкою або кільцями товщиною від 6 до 8 міліметрів. Цибулю ріжемо півкільцями і після четвертинками завтовшки до 5 міліметрів, морква шаткуємо кільцями товщиною до 5 міліметрів і після розрізаємо їх на 2 половинки так, щоб вийшли півкільця або залишаємо овоч кільцями. Розкладаємо нарізки по окремих тарілках.

Крок 3: смажимо цибулю та моркву

Тепер для того, щоб блюдо вийшло насичене і овочі не повністю розварилися, варто злегка обсмажити їх у жирі. Для цього включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї сковороду з 3 столовими ложками рослинного масла. Коли жир розігріється, закидаємо в нього подрібнену цибулю і злегка обсмажуємо його, помішуючи кухонних лопаткою протягом 2 – 3 хвилин до легкої золотистої скоринки і прозорості. Потім додаємо до нього моркву і тушкуємо 2 овоча разом, періодично помішуючи ще 3 – 4 хвилини.

Крок 4: готуємо гуляш з курки

Після того як овочі на сковороді дійдуть до ніжної і злегка засмаженою текстури перекладаємо їх у чашу мультиварки. Туди ж кладемо нарізане куряче м'ясо, подрібнений червоний перець, томатну пасту, вливаємо потрібну кількість чистої дистильованої води, всипаємо борошно, додаємо всі зазначені в інгредієнтах спеції за смаком сіль. Закриваємо кришку на МВ, включаємо режим «Гасіння», встановлюємо час 2 години 30 хвилин і йдемо займатися будь-якими іншими справами, наприклад, готуємо ще, що-небудь смачненьке. Після закінчення потрібного часу мультиварка подасть звуковий сигнал про те, що страва готова. Даємо йому настоятися виключеною МВ ще 5 – 7 хвилин і після з допомогою столової ложки розкладаємо ароматний гуляш по тарілках.

Крок 5: подаємо гуляш з курки в МВ

Гуляш з курки в МВ подається в гарячому вигляді покладений порцією на тарілку. До цього дивно смачної мяску можна подати будь-який гарнір, наприклад відварені макарони, рис, запечені, смажені або тушковані овочі. Також гуляш можна полити домашніми вершками, сметаною, посипати дрібно нашаткованої зеленню кропу, петрушки, кінзи або базиліка. Як і будь-яке м'ясо, курку переважно смакувати з білими або червоними напівсолодкими винами, а для дітей можна подати соки. Готуйте і насолоджуйтеся!

Приємного апетиту!

Поради:

– Спеції, зазначені в рецепті можна змінювати та доповнювати на ваш розсуд, головне, щоб вони підходили для приготування страв з м'яса і курки.

– Нарізка овочів не принципова, головне щоб розмір шматочків не перевищував 1 см.

– Замість курячого філе можна використовувати м'ясо з курячої гомілки або стегна.

– Не забувайте про те, що для сирих овочів і сирого м'яса завжди повинні бути окремі обробні дошки, а так само ножі!

– Замість води можна використовувати вершки середньої жирності, приблизно 150 мілілітрів.

– За бажанням, до того як ви почнете процес приготування, можете додати до гуляшу будь нравящуюся вам свіжу або морожену зелень.