Курячі крокети

Приготування курячих крокетів.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Куряче філе потрібно промити і очистити від плівок. Потім ріжемо його великими шматками - замість нас м'ясо буде подрібнювати блендер, трохи пізніше.

Куряче яйце потрібно промити мильним розчином, щоб позбутися від шкідливих бактерій, що скупчилися на шкаралупі. Розбиваємо яйце в глибоку тарілку і ретельно збиваємо вінчиком або виделкою.

Часник очищаємо від лушпиння і тиснемо з допомогою чеснокодавилки.

Крок 2: Готуємо курячий фарш для крокетів.

Як вже говорилося вище, наше завдання - куряче м'ясо подрібнити у фарш з допомогою блендера. А щоб додати курячому м'ясу аромату і прянощі, додамо в чашу блендера подрібнений часник, чайну ложку гострої гірчиці, сіль і перець. Як слід перемішати фарш блендером протягом 10-15 секунд.

Крок 3: Ліпимо курячі крокети.

Для більшої зручності помістимо панірувальні сухарі в тарілку, а поруч з нею поставимо тарілку зі збитим яйцем. І, звичайно ж, нам потрібно тільки що приготований курячий фарш.

Ліпимо з курячого фаршу невеликі кульки, розміром з волоський горіх. Вмочуємо м'ясної кулька у збите яйце, а потім обвалюємо в сухарях.

Крок 4: Смажимо курячі крокети.

Нам потрібно сотейник або глибока каструля, а також досить велику кількість рослинного масла - крокети повинні буквально плавати в ньому.

Спочатку необхідно розігріти масло, а вже потім опускати в нього по черзі зліплені курячі крокети. Озброїтеся столовою ложкою, щоб періодично перевертати крокети з усіх боків. Отже, на обсмажування потрібно 8-9 хвилин.

Готові крокети дістаємо шумівкою, даємо зайвому маслу стекти назад в сотейник, а крокети обсушуємо з допомогою паперових серветок.

Крок 5: Подаємо готові курячі крокети.

Подавати готову страву найкраще гарячим - саме в такому стані воно найсмачніше. Можна нанизати крокети на довгі шпаги, упереміш з шматочками овочів.

Курячі крокети відмінно підійдуть в якості основного блюда або ж ситного гарніру. Спробуйте це приголомшливе блюдо і зрозумієте, чому вона отримала таку популярність і прихильність серед гурманів і просто любителів смачно поїсти!

Приємного апетиту!

Поради:

- Замість чорного меленого перцю можна додати у фарш мелений перець чилі. Це додасть страві більше гостроти та пікантності.

- Якщо Ви любите фаршировані страви, то це можна зробити і з крокетами! В якості начинки відмінно підійдуть попередньо зварені і очищені від шкаралупи перепелині яйця.

- Замість панірувальних сухарів для панірування можна використовувати кукурудзяну або пшеничне борошно.

- Крокети не обов'язково повинні мати округлу форму, можна приготувати їх циліндричними.