Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Птиця » Страви з курки » Куряче філе, запечене в сметані

Куряче філе, запечене в сметані

Іноді з самих звичайних продуктів можна приготувати приголомшливо смачне блюдо. Саме таким простим рецептом я і хочу з вами поділитися. А готувати ми будемо  куряче філе, запечене в сметані.  Страва виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним.

Інгредієнти для приготування курячого філе, запечене у сметані:

  1. Куряче філе – 700 гр.
  2. Сметана (25 %) – 300 мл
  3. Горілка – 100 мл
  4. Перець болгарський – 1 шт.
  5. Сіль
  6. Перець чорний мелений
  7. Олія рослинна

Інвентар:

  1. Глибока сковорідка зі зйомною ручкою
  2. Обробна дошка
  3. Кухняного ножа
  4. Сервірувальне блюдо

Приготування курячого філе, запечене у сметані:

Крок 1: філе Обсмажуємо

смажимо філе

Так як я купила свіже куряче філе, то я спочатку добре промила його під холодною проточною водою, потім обсушити і нарізала на довільні шматочки.

Після чого ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обсмажуватися м'ясо, постійно помішуючи до тих пір, поки воно не покриється рум'яною скоринкою (близько 10 хвилин).

додаємо перчик

У цей час швиденько очищаємо від насіння болгарський перець, моєму його, нарізаємо соломкою і додаємо в сковороду.

Слідом вливаємо горілку, солимо, перчимо за смаком і тушкуємо протягом 5 хвилин.


Крок 2: Готуємо куряче філе, запечене в сметані

заливаємо сметаною і відправляємо в духовку

Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.

Після того як ми загасили м'ясо в горілці, заливаємо його сметаною, ретельно перемішуємо і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 10-15 хвилин до тих  пір, поки соус не загусне.


Крок 3: Подаємо куряче філе, запечене в сметані

подаємо

Готове філе перекладаємо на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям зелені. В якості гарніру приготуйте варений молода картопля, а в якості аперитиву подайте сухе біле вино.

Приємного апетиту!


Поради:

- Якщо ви купили заморожене куряче філе, то першим ділом розморозьте його при кімнатній температурі.

- Можна приготувати більш ніжний соус, змішавши сметану з жирними вершками.

- Якщо у вас немає сковороди зі знімною ручкою, то просто перекласти вже залитій сметаною філе на несильно велике деко або у форму для запікання, не забуваючи при цьому попередньо змастити її олією.