Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Птиця » Страви з курки » Ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром

Ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром

Блюдо "з сюрпризом" - а точніше, фаршироване, завжди привертає до себе значно більше уваги, адже завжди цікаво, який смак приховує в собі начинка. Сьогодні ми обговоримо смачні і ефектні ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром. Незважаючи на складну назву, готується це блюдо швидко і просто, а з пошуком потрібних інгредієнтів не виникне жодних проблем. Тому, якщо Ви не знаєте, чим здивує гостей на святковому вечері, то Вам сюди!

Інгредієнти для приготування ананасів, фаршировані курячим філе і запечених під сиром:

  1. Ананаси (маленькі) - 3 шт.
  2. Куряче філе - 300 г
  3. Сир твердий 70 г
  4. Сіль - за смаком
  5. Чорний перець мелений - за смаком
  6. Запашний перець мелений - за смаком
  7. Каррі - 1 чайн. ложка
  8. Масло рослинне для обсмажування
  9. Зелень петрушки - 1-2 гілочки для оформлення

Інвентар для приготування ананасів, фаршировані курячим філе і запечених під сиром:

  1. Ножа
  2. Обробна дошка
  3. Ложка чайна
  4. Ложка столова
  5. Плита
  6. Сковорода
  7. Духовка
  8. Деко або форму для випікання
  9. Тарілки
  10. Терка
  11. Лопатка кулінарна
  12. Пергамент для випікання

Приготування ананасів, фаршировані курячим філе і запечених під сиром.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Розбираємо ананаси

І почнемо з ананасів. Промиємо їх проточною водою, щоб позбутися від можливої пилу і покладемо на обробну дошку. Візьмемо великий і гострий ніж і дуже акуратно разрежем ананаси навпіл. Жорстку видаляємо серцевину, а м'якоть выскабливаем столовою ложкою. М'якоть потрібно дрібно нарізати і викласти в тарілку - нам вона ще знадобиться.

філе Ріжемо кубиками

Куряче філе промиваємо і видаляємо непотрібні плівки і жирок. Його ми теж дрібно ріжемо кубиками й викладаємо в іншу тарілку до потрібної пори.

Петрушку промиваємо і кілька разів струшуємо, щоб позбавитися від зайвої вологи. 

Трьом сир

Сир краще брати твердих сортів - тому що він краще натирається, а саме це нам і належить з ним зробити. Якщо ж сир не піддається, то потримайте його кілька хвилин в морозилці.


Крок 2: Готуємо начинку для ананасів.

філе Обсмажуємо

На сковороду виливаємо невелику кількість рослинної олії і відправляємо її на плиту. Коли масло почне шипіти і бризкатися - відправляємо до нього нарізане кубиками куряче філе і обсмажуємо, постійно помішуючи кулінарної лопаткою. Обсмажувати філе потрібно до золотистого кольору протягом приблизно 15 хвилин.

Готова начинка для ананасів

Куряче філе - м'ясо суховатое і прісне, тому щоб посилити його смакові якості, додамо приправу каррі. Перемішуємо вміст сковорідки, а потім додаємо подрібнену м'якоть ананасів, сіль і перець. Знову перемішуємо і продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи, близько 3 хвилин. 

Коли начинка буде готова, вимкніть плиту і переходьте до наступного кроку.


Крок 3: Готуємо ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром.

Збираємо блюдо і випікаємо його в духовці

Включаємо духовку, щоб розігріти її до 180 градусів, і починаємо збирати блюдо. У половинки ананасів викладаємо тільки що приготовану начинку, прямо зі сковороди, і посипаємо її попередньо натертим сиром. Фаршировані ананаси викладаємо на змащене олією деко або форму для випікання. 

Як тільки духовка нагріється, викладаємо в неї наші ананаси і випікаємо їх 15 хвилин до золотистої скоринки. Після цього духовку вимикаємо і йдемо накривати стіл.


Крок 4: Подаємо готові ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром.

Готову страву

Викладаємо по половинці ананаса в порційну тарілку і прикрашаємо її зверху гілочкою свіжої петрушки. Подаємо блюдо гарячим і приймаємо похвалу від здивованих гостей. 

Блюдо дуже смачне і незвичайне, а тому підійде як для звичайного, так і для святкового вечері.

Приємного апетиту!


Поради:

- Ананаси можна фарширувати і іншими начинками. Наприклад, фруктовим салатом. 

- Куряче філе можна замінити на філе індички або іншої птиці.

- Деко або форму для випікання можна вистелити спеціальним пергаментом для випікання, якщо Ви боїтеся, що ананаси можуть пригоріти. 

- Можна додати в начинку Ваші улюблені спеції, трохи рубаної зелені. 

- Не видаляйте зелену верхівку з ананасів - з нею страва буде виглядати ще ефектніше. 

- Ви можете додати ананаси більше курячого філе і менше м'якоті - тоді страва вийде більш ситним.