Свинина в яблучно-імбирному маринаді в мультиварці

Калорійність: 128,7 ккал - Час приготування: 40 хв

Пропонуємо Вам цікавий варіант маринаду для приготування свинини – яблучно – імбирний. Він володіє деякою остринкой і солодкуватим присмаком. Також соус в міру солоний і трохи гострий. Завдяки яблук свинина виходить ніжною і соковитою, а імбир надає гостроти і пікантного аромату.

Як Ви вже здогадалися, сьогодні ми з Вами будемо готувати свинину в яблучно – імбирному маринаді в мультиварці. Вам знову випаде нагода переконатися в тому, що мультиварка чудово виконує свої обов'язки. Ви отримаєте чудову ситне блюдо, використовуючи для приготування всього одну диво-каструльку.

Кількість інгредієнтів, яке зазначено в рецепті, розраховано, щоб нагодувати п'ять – шість чоловік. Радимо Вам враховувати це під час приготування страви і коригувати інгредієнти, виходячи з пропорції.

Інгредієнти:

500 грНежирної свинячий м'якоті

3 штЦибулини

1 штБолгарського солодкого перцю

1 штМорквини

1 штЯблук

3 ст. л.Кореня імбиру, тертого

6 ст. л.Соусу соєвого

5 зубчиківЧаснику

¼ частинаПерцю чилі

0,5 ч. л.Меленого чорного перцю

1 ст. л.Цукру

2 ст. л.Меду

1 ст. л.Кунжутного масла

Для украскиНасіння кунжуту

Інструкція:

Крок 1 Підготуйте м'ясо. Зі свинини потрібно обрізати плівки, жили. Також обріжте непотрібний жир. М'ясо потрібно різати для цього рецепта тонкими смужками/пластинами. Вони повинні бути не більше ніж, підлогу сантимерта в товщину. Зі свіжого м'яса отримати однакові шматочки такої товщини буде складно, тому якщо м'ясо Ви тільки що купили магазині, покладіть його на 40 – 60 хвилин у морозилку. М'ясо трохи примерзне і легко поріжеться потрібними Вам шматочками.

Крок 2 Візьміть морквину. Очистіть її. Поріжте моркву невеликими півкільцями. Потім очистіть від лушпиння цибулі, розріжте його на 4 – 6 частин. Раздерите цибулю на пластини.

Крок 3Помийте перець. Видаліть насіння. Потім перець поріжте великими шматочками.

Крок 4Приступаємо до приготування маринаду. Візьміть яблука. Помийте їх і обріжте шкірку. Також видаліть насіння. Викладіть яблука в блендер і пюрируйте їх. Потім додайте імбир, перець чилі. Всі подрібніть в блендері. Якщо такого пристрою у Вас в господарстві немає, скористайтеся звичайною теркою. Всі продукти натріть, а потім перемішайте.

Крок 5В пюре додайте солодкий перець, цибулю і моркву. Також потрібно змішати і інші інгредієнти для маринаду. В отриману суміш викладіть шматочки свинини. Поставте м'ясо в холодильник маринуватися на 4 години. Але, як і в будь-якому разі з маринуванням, м'ясо краще залишати в холодильнику на ніч.

Крок 6Коли наше м'ясо як слід добре просочилося, можна приступати безпосередньо до процесу його приготування. Вмикайте диво-каструльку на програму «ОБСМАЖУВАННЯ» або «ВИПІЧКА», час задайте 30 хвилин. Для початку, почекайте, щоб чаша мультиварки добре розігрілася. Потім викладіть в неї м'ясо разом з маринадом, в якому воно знаходиться.

Крок 7Смажити інгредієнти потрібно до випаровування всієї зайвої рідини. Іноді для цього достатньо 25 хвилин, іноді потрібно 35. Орієнтуйтеся по готовності інгредієнтів і кількістю залишилася в мультиварці рідини. Ось і все, м'ясо готове до подачі. Посипте його кунжутом, коли будете ставити страву з м'ясом на стіл.

Bon Appétit!