Кролик в мультиварці Редмонд

Поєднання м'яса кролика з сезонними овочами це не тільки відмінний смак, але і величезна користь для здоров'я. Приготувавши це блюдо на вечерю ви переконаєтеся в тому, що кролик просто створений для мультиварки. У нашому випадку мова йде конкретно про мультиварці Редмонд.

Рецепт кролика, який ми вам пропонуємо, містить дуже багато молочних продуктів. Адже кролик у вершках і сметані – це класичне поєднання. Спробуйте порівняти кролика з куркою в мультиварці. По суті ці два види м'яса дуже схожі між собою, адже у кролика все м'ясо – біле. Приготування кролика не займе у вас багато часу. Правда доведеться зробити деякі попередні маніпуляції – кролика доведеться цілу ніч відмочувати в молоці. Але, повірте, результат того вартий. Поле такого замочування кролятина виходить надзвичайно м'яка і ніжна.
Інгредієнти:

Тушка кролика (ціла) – 1 шт.
Сушені гриби – 200 г
Молоко – 1 літр
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт
Вода – 400 мл
Сметана – 300 г
Сіль, спеції, петрушка – за смаком
масло – 50 г

Приготувати кролика в мультиварці Редмонд

Тушку кролика – обробити, промити під проточною водою. В окремій каструльці замочити кролика в молоці і залишити на ніч у холодильнику. Сухі гриби в окремій ємності замочити в холодній воді на ніч. Перед приготуванням м'ясо кролика необхідно трохи віджати від молока і протерти паперовою серветкою. У чашу мультиварки налити рослинного масла і встановити режим «смаження». Помістити шматки кролятини в чашу мультиварки і обсмажувати протягом десяти хвилин. Потім заливаємо в чашу мультиварки 2 склянки води. Встановлюємо її в режим «гасіння», ставимо таймер на 2 години. Поки готується кролик на сковорідці розпустити вершкове масло. Віджати гриби після замочування. Цибулю і моркву – почистити, промити і дрібно нарізати. Гриби дрібно порубати. Помістити В сковороду гриби, цибулю і моркву. Обсмажити овочі до рум'яної скоринки. Потім у сковорідку додати сметану і дати трохи покипіти, додати сіль і спеції. Після чого соус вимкнути і дочекатися готовності кролика. Коли пролунає сигнал про готовність кролика, в чашу мультиварки залити соус зі сковорідки. Встановити мультиварку в режим «випічка», таймер поставити на півгодини і закрити кришку мультиварки. Після того, як прозвучить сигнал про готовність, кролика можна подавати прикрасивши зеленню петрушки. Як гарнір можна використовувати рис з овочами, приготований в мультиварці заздалегідь.
Приємного апетиту!