Рибний суп в мультиварці

На приготування рибного супу в мультиварці потрібно затратити небагато часу, і отриманий результат порадує своїм смаком і ароматом.

Варити рибний суп в мультиварці можна в різних режимах. Використовується «Варка на пару», «Суп», «Гасіння». Вони відрізняються один від одного інтенсивністю кипіння. Інтенсивно кипить суп в режимі «Варка на пару», Готуючись в режимі «Суп», перша страва не кипить інтенсивно, а «нудиться», зберігаючи смак і аромат. Дуже важливо розрахувати потрібну кількість води, підливати воду в процесі варіння не рекомендується. Тут розрахунок простий – залити в чашу мультиварки стільки тарілок води, на скільки чоловік ви готуєте суп.

Суп з судака по-східному

Знадобиться: 500 г судака, 50 г тертого кореня хрону, 5 г тертого імбиру, 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, 1 столова ложка соєвого соусу, 1 чайна ложка кунжутного масла, 2 столових ложки рослинного масла, 1 столова ложка оцту, сіль, перець, зелень кропу і петрушки.

Як готувати:

1. Розвести крохмаль невеликою кількістю води.
2. Підготовлене філе нарізати шматочками, вмочити в крохмаль, посолити.
3. Увімкнути режим «Смаження», обсмажити філе в олії протягом 10 хвилин.
4. Потім до рибі додати 1 л води, покласти хрін, імбир, готувати в режимі «Суп» 1 годину.
5. Вийняти рибу з бульйону, бульйон процідити, знову влити в миску, покласти рибу, влити соєвий соус, оцет, посолити, поперчити, в режимі «Варка на пару» готувати 10 хвилин. Після звукового сигналу влити кунжутне масло, перемішати.
6. При подачі додати в суп дрібно нарізану зелень.

Суп з морського мови і брюссельської капусти

Знадобиться: 300 г філе морського мови, 150 г брюссельської капусти, 3 картоплини, 1,5 л води, сіль, перець, зелень кропу.

Як готувати:

1. Картоплю помити, почистити, нарізати соломкою, кріп подрібнити.
2. Рибу покласти в чашу мультиварки, залити водою, додати картоплю, брюссельську капусту, посолити, поперчити, готувати в режимі «Суп» 1 годину.
3. При подачі посипати суп кропом.

Суп з горбушею і печерицями

Знадобиться: 1,5 л овочевого бульйону, 200 г філе горбуші, 100 г печериць, 3 солоних огірка, 1 пучок петрушки, сіль, перець.

1. Філе горбуші промити, нарізати на шматочки, печериці нарізати скибочками, огірки нарізати соломкою.
2. Налити в чашу мультиварки бульйон, покласти рибу, гриби, огірки, посолити, поперчити.
3. Готувати в режимі «Суп»  1 годину.
4. При подачі посипати суп кропом.

Як бачимо, приготувати рибний суп в мультиварці під силу кожній господині.