Молочні парові сардельки в мультиварці

Калорійність: 86,0 ккал - Час приготування: 4.0 год

Сьогодні ми з Вами приготуємо «Молочні парові сардельки» в мультиварці. Як вже зрозуміло з самої назви страви, готувати ковбаски ми будемо на програмі «ПАР». Сардельки виходять смачними, а найголовніше корисними, адже вони виготовлені з натурального м'яса, без будь-яких барвників та консервантів.

Сардельки дуже люблять діти, але ж ми знаємо, що в магазинних міститься велика кількість різних добавок, а ми хочемо годувати наших діток тільки натуральними продуктами. Такі сардельки довго зберігатися не будуть. Та й не варто. Адже вони з'їдаються дуже швидко.

Інгредієнти:

1,200 кгКурячого філе

900 грКурячих стегон

300 млМолока

50 грСухого молока

1,5 чай. л.Меленого коріандру

0,5 чай. л.Мускатного горіха

0,5 чай. л.Часникового порошку

3 чай. л.Сушеної паприки солодкої

1 чай. л.Меленого чорного перцю

40 грСолі

2 чай. л.Цукру

2,5 метраКишок

Інструкція:

Крок 1 Для початку підготуйте до приготування м'ясо. Куряче філе потрібно промити і обрізати від плівок. З стегон прибрати шкірку і відокремити від кісток.

Крок 2 Поріжте м'ясо невеликими шматочками. Такими, щоб Ви могли подрібнити їх у блендері.

Крок 3Тепер викладіть філе куряче в чашу блендера і подрібніть до стану однорідної кашки. А червоне м'ясо з стегон потрібно подрібнити на дрібні шматочки, щоб їх було чітко видно в розрізі сардельки, як показано на фото готової страви.

Крок 4Тепер перекладіть куряче м'ясо в зручну миску відповідного розміру. Змішайте гарненько все інгредієнти. Додайте спеції, молоко і сухе і рідке. Інгредієнти потрібно ретельно перемішати.

Крок 5Тепер візьміть кишки і добре їх промийте, підготувавши їх до наповнення курячим фаршем. Якщо кишок під рукою не знайшлося, можна використовувати харчову плівку. Її необхідно скласти в декілька шарів, потім наповнити фаршем і щільно зав'язати кінці. За допомогою харчової плівки можна надати будь-яку форму готового блюда: будь це сарделька, батон ковбаси або сосиска.

Крок 6За допомогою насадки для м'ясорубки для наповнення ковбасок, заповніть кишку фаршем і надайте йому форму сардельок. Зробіть так з усім фаршем, а також з усією кишкою. Сформовані ковбаски Вам потрібно відправити в холодильник на 4 години. Можна і на ніч, щоб вони «дозріли»

Крок 7Тепер готуємо сардельки. Для цього включіть до мережі мультиварку. На дно налийте близько 1 – 1,5 літра води. Встановіть кошик для варіння на пару і викладіть в неї сардельки. Закрийте каструлю кришкою. Готуйте сардельки на програмі «ПАР» близько 20 хвилин.

Крок 8Коли програма буде закінчена, можна відкривати мультиварку і діставати ковбаски. Подавайте сардельки до столу зі свіжими овочами або різними соусами.

Bon Appétit!