Кекс з чорницею в мультиварці

Калорійність: 208,4 ккал - Час приготування: 2.0 год

Іноді так хочеться порадувати себе чимось смачненьким і незвичайним. Взяти, приміром, звичний і знайомий усім кекс. Начебто назва блюдо одне, а варіантів його приготування є дуже багато.

На цей раз ми пропонуємо Вам порадувати себе і своїх рідних таким ласощами – «Кекс з чорницею» в мультиварці. Рецепт буде описаний докладно, з фотографіями кожного кулінарного кроку.

Чорниця – корисна ягода для організму людини. Особлива її користь полягає у великому вмісті антиоксидантів. Це речовини, які перешкоджають розвитку ракових клітин в організмі. Також чорниця підвищує захисні сили організму, сприятливо впливає на зір людини. Екстракт чорниці є основним компонентом вітамінів для поліпшення зору. Але будьте обережні, купуючи чорницю на ринках. Адже ягода має властивість накопичувати шкідливі речовини, якщо росте в забруднених районах і районах з підвищеним рівнем радіації.

Щоб приготувати цей ароматний і смачний кекс, Вам будуть потрібні прості і доступні інгредієнти. В основному вони є у кожної господині під рукою. А ось чорницю слід купувати заздалегідь, якщо Ви не вирощуєте її самостійно. До речі сказати, з домашньої чорницею кекс у Вас вийде ще смачніше.

Інгредієнти:

2 ст.Борошна

2 ст. л.Манки

2 штЯєць

1 ст.Цукрового піску

250 млКефіру

50 мл.кукурудзяної

1 чай. л.Розпушувача для тесту

0,5 чай. л.Соди

1 щіпкаСолі

Для подачіЦукрової пудри

200 грЧорниці свіжої або мороженої

Інструкція:

Крок 1 Приготуйте всі інгредієнти. Також дістаньте мультиварку, зручну ємність для приготування тіста та інший кухонний інвентар. Візьміть два курячих яйця. Розділіть їх на жовтки і білки.

Крок 2 Білки збийте в густу стійкої піни за допомогою ручного міксера або віночка.

Крок 3жовтки всипте склянку цукрового піску. Розітріть їх виделкою або збийте за допомогою віночка (міксера). З'єднайте збиті білки і жовтки.

Крок 4В яєчну масу додайте одну склянку кефіру і кукурудзяна олія. Акуратно перемішайте масу.

Крок 5В окремій мисці змішайте борошно, манну крупу, розпушувач для тіста, щіпку солі і пів чайної ложки соди. Просіяти сухі інгредієнти в миску до рідким. За допомогою ложки акуратно перемішайте все, щоб тісто було однорідним і без грудочок. Оскільки всі господині використовують різний кефір, борошно, та й міряють кількість інгредієнтів різними склянками, орієнтуватися в тесті для кексу слід не тільки на кількість інгредієнтів, але і на його консистенцію. Правильне тісто має бути, як густа сметана. Якщо у Вас тісто вийшло густіше – додайте трохи кефіру, якщо більш рідке – насипте ще борошна.

Крок 6готове тісто додайте попередньо промиті і обсушені ягоди чорниці. Якщо використовуєте морожені ягоди, обов'язково розморозьте їх перед використанням і прослідкуйте, щоб зайва вода пішла.

Крок 7Тісто потрібно викласти в чашу мультиварки. Чашу обов'язково змастіть вершковим маслом, а на дно покладіть кружечок з пергаментного паперу. Це забезпечить Вам краще витяг готового кексу з чаші мультиварки. Закривайте кришку приладу. Ставте програму «ВИПІЧКА» або «КЕКС» (буде залежати від моделі Вашої мультиварки).

Крок 8Готовий кекс остудіть до кімнатної температури. Потім перед подачею прикрасьте го цукровою пудрою і ягодами чорниці. Ось така краса вийшла у нас. А це фото окремого шматочки кексу. Подавайте кекс з гарячим чаєм.

Bon Appétit!