Сом з паприкою і чебрецемСтрави з риби дуже корисні і неймовірно смачні. Щоб надати рибі пряний і запашний аромат, страви часто додають спеції. Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування запеченої риби, а саме, сома, з паприкою і чебрецем. Саме ці спеції надають сому неповторний смак, який зачарує кожного, навіть самого вибагливого, гурмана. Здивуйте своїх гостей або домочадців цим блюдом, і вони обов'язково залишаться задоволеними! Інгредієнти для приготування сома з паприкою і чебрецем:Приготування сома з паприкою і чебрецем.Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Пара слів про рибу, оскільки це наш головний інгредієнт. Я віддаю перевагу філе, оскільки з ним набагато простіше працювати. Але для того, щоб приготувати страву за даним рецептом, можна використовувати і цілу очищену тушку сома. Філе потрібно дістати з морозилки і розморозити. Розморожувати рибу, як і м'ясо, краще всього в холодильнику, при низьких температурах, однак, якщо у Вас мало часу, можна розморожувати філе при кімнатній температурі або ж покласти рибу в каструльку з водою. Філе сома можна розрізати порціонними шматочками, а можна залишити великими - як Вам більше сподобається. Крок 2: Готуємо панірування для сома.
Паніровка в даному випадку - це суміш ароматних спецій, які додадуть сому абсолютно приголомшливий смак. У глибокій тарілці змішуємо спеції - сіль і чорний мелений перець, додаємо паприку і чебрець, а потім і кукурудзяну муку. Перемішуємо складові ложкою, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Паніровка готова! Крок 3: Запікаємо сома з паприкою і чебрецем.
Включаємо духовку, щоб розігріти її до 190 градусів і дістаємо деко. Змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла і починаємо готувати рибку. Шматочки риби щедро обвалюємо в щойно приготованою паніровці. Готову рибу викладаємо на деко і прибираємо його в підготовлену розігріту духовку. Випікаємо рибу 15 хвилин до рум'яної хрусткої скоринки. Потім духовку вимикаємо, а рибку залишаємо там погрітися. За цей час можна встигнути приготувати смачний гарнір. Крок 4: Подаємо готового сома з паприкою і чебрецем.
Готову страву буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром - будь-рис, гречка, відварну картоплю або пюре, салат зі свіжих овочів або макарони. Подавати сома з паприкою і чебрецем краще гарячим, але і вже остиглий він дуже гарний. Ароматне Блюдо і неймовірно смачне! Приємного апетиту! Поради:- Спробуйте приготувати це блюдо з філе іншої риби. - Для додання більшої гостроти рибі, можна додати в паніровку пів чайної ложки кайенского перцю. - Пікантний смак додадуть страві часточки лимона - обов'язково спробуйте подати їх до сому з паприкою і чебрецем. - При подачі блюдо можна оформити рубаною зеленню. - Кукурудзяне борошно можна замінити пшеничного, однак страва втратить в смаку. - Таке блюдо відмінно підійде в якості холодної закуски на святковому столі. |
|
