Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з сьомги

Сьомга має цінне щільне м'ясо коралового кольору. Ця досить велика риба, з дрібною лускою. Ідеально підходить для соління і смаження стейків. Добре доповнюється білим вином та різними соусами. Приготовлені страви з сьомги вважаються делікатесом, зазвичай її використовують в приготуванні різних закусок. Також дуже смачний шашлик з сьомги. Секрет у приготуванні риби в тому, щоб не піддавати її тривалій термічній обробці, тоді смак і речовини в ній збережуться ідеальними.


Рецепти:


У кожної риби є свій особливий рецепт приготування, який підкреслює плюси і переваги саме цієї риби. Сьомга (з лат. Salmo salar) або, як ще її називають, благородний лосось – найвідоміший і красивий вид лосося. Вона має безліч різних варіантів приготування. Готувати цю рибу легко зіпсувати практично неможливо. В основному її звикли робити на грилі або запікати в духовці, а я вам розповім, як зробити смажене філе сьомги .

Сьомга - ніжна, смачна і корисна риба. Стейки з цієї риби можна готувати по-різному - на грилі, запікати в духовці, або ж просто посмажити. Я вам хочу розповісти і показати, як можна зробити стейк із сьомги на сковороді .

Взагалі-то стейк – це не що інше, як шматок яловичини. Причому винахід суто американське. Деякі дослідники вважають, що стейк – чи не єдиний внесок жителів цієї країни в кулінарну культуру. Нехай з цим розбираються фахівці. А ми, кулінари, народ винахідливий. Тож сьогодні спробуємо приготувати рибний стейк, та не з якої потрапило риби, а з сьомги. І не на решітці, як у традиційних рецептах, а в звичайній духовці. Запевняю вас, вийде по-перше дуже смачно, по-друге – відносно недорого, а в-третіх – просто. Для тих, хто любить смачно поїсти, але дорожить своїм часом, стейк із сьомги в духовці – це справжня знахідка.  

Є тисячі способів приготувати ароматний і дуже смачну запечену сьомгу в духовці, кожна господиня знає як надати цій рибці приємний аромат, насичений смак і зробити ніжним рибне м'ясо. Представляємо вашій увазі один з найпростіших рецептів приготування червоної риби – Запечена сьомга в духовці!

Лимонно - розмаринова сьомга - це чудове блюдо, яке можна подавати не лише на обід або вечерю, але і на святковий стіл. Лимон надає рибці апетитну цитрусову нотку і приємну кислинку, а розмарин вносить в блюдо пікантність і свій особливий букет ароматів. При цьому приготувати це блюдо не складе особливої праці, отже приступимо.

Звичайно, стейк готують з м'яса і переважно з яловичини, але що заважає приготувати його з поживною і смачною риби - сьомги. А якщо доповнити її пікантним соусом з грибів, то вийде чудове блюдо, яке можна подати і на святковий стіл. Адже стейк із сьомги з соусом виходить дуже апетитною, ароматною, а головне настільки смачною, що просто пальчики оближеш.

Виїзди на природу або на дачу часто супроводжуються приготуванням традиційних шашликів з м'яса, але  сьомга на решітці виходить не менш смачною. Адже ніжне м'ясо цієї рибки з ароматним часником і спеціями зможе скласти гідну конкуренцію будь-якому м'ясному яству. До того ж сьомга дуже корисна для нашого організму.

Мабуть, складно відмовити собі в задоволенні поласувати смачними, нехай і не дуже корисними смаженими стравами з м'яса або риби. А для того, щоб вони завжди виходили соковитими, а не сухими, найкраще смажити в паніровці. Класична паніровка складається з борошна, збитого яйця і панірувальних сухарів. Сьомга в паніровці - апетитна рибка з хрусткою скоринкою і ніжним м'ясом, яка неодмінно увійде в сімейне меню.

Світ кухонної техніки давно підкорив нас своєю різноманітністю і стравами, приготованими з її допомогою. Всі ці унікальні прилади не тільки допомагають створити виключно смачну їжу, але і скорочують весь процес приготування в два, а то і в три рази, що значно полегшує життя сучасній людині. І сьогодні ми представляємо вашій увазі чудове страву під назвою «Сьомга в мультиварці» !