Салат з кіноа і спаржею

Цінителі простий смачної їжі обов'язково полюблять такий класний рецепт салату з кіноа, спаржею і грейпфрутом. Це дивно корисне блюдо, яке може приготувати кожен.

Інгредієнти:

Кіноа 180-200 г
Спаржа 8-10 шт.
Грейпфрут 1 шт.
Петрушка невеликий пучок
Лимон 1/2 шт.
Олія оливкова 4 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

В невеликій ємності змішати сік половини лимона з оливковою олією. Додати сіль, перець і кілька листя петрушки. Дати заправці настоятися.
Відварити кіноа в підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці, а потім остудити.
Зрізати у спаржі нижню частину стебла (приблизно 1,5-2 см). Відварити спаржу в киплячій воді протягом 5-6 хвилин. Трохи остудити і розрізати стебла на 3-4 частини.
Грейпфрут очистити, розділити на часточки і видалити з них всі білі перетинки. Розібрати на часточки 2 частини.
Викласти в салатник кіноа, спаржу і шматочки грейпфрута. Посипати нарубаної петрушкою і полити раніше приготовленої заправкою. Перемішати.