Салат з персиками і скибочками яловичини

Хочеться зробити улюблений стейк ще смачніше, але при цьому менш ситним? Подавайте його до столу в складі крутого салату із зелені і персиків.

1. Стейк викладіть у форму. Залийте бальзамічним оцтом. Додайте подрібнений часник і коричневий цукор. Залиште маринуватися при кімнатній температурі на 20 хвилин.
   
2. Розігрійте гриль або сковороду на середньо-сильному вогні.
   
3. Стейк збризніть рослинним маслом. Посоліть, поперчіть.
   
4. Обсмажуйте стейк до бажаного ступеня готовності з обох сторін. Зніміть з вогню, залиште на 10 хвилин, а потім наріжте на скибочки.
   
5. Тим часом приготуйте соус. У невеликій мисці збийте оливкову олію і лимонний сік. Приправте сіллю і перцем.
   
6. У велику миску викладіть рукколу, скибочки персиків, розкришений фету і скибочки яловичини.
   
7. Полийте соусом і акуратно перемішайте.
   
8. Подавайте до столу.