Соба з зеленим горошком, базиліком і пармезаном

Соба містить вітаміни групи В і корисні мінерали, її можна їсти як гарячою, так і холодною, додавати в супи, смажити і піч. Пробуйте і експериментуйте.

Ингредиенты:

Соба170 г
Кунжутне масло1 ст. л.
Свіжий горошок (можете взяти заморожений) ¾ склянки
Соус тамарі (можете замінити соєвим) 1 ст. л.
Свіжий базилік1 чашка
Пармезан½ склянки
Пластівці червоного перцющіпка
Мелений чорний перецьза смаком
Лимонний сікза смаком

Спосіб приготування:

Відваріть собу по інструкції на упаковці.
Коли локшина звариться, вийміть її з каструлі і залиште воду для варіння горошку.
Злегка промийте локшину, покладіть в миску, полийте кунжутним маслом, перемішайте і відкладіть.
Приготуйте миску з воду з льодом і поставте поруч з каструлею.
Відваріть горох протягом 1 хвилини, а потім злийте воду і поставте каструлю в миску з льодом.
пармезан Натріть на дрібній тертці.
Коли горох охолоне, добре просушіть його та відправте в миску з локшиною.
Додайте туди тамарі, базилік, сир, пластівці червоного перцю і мелений чорний перець.
Добре перемішайте, збризніть лимоном і подавайте.