Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з брокколі та сиром рокфор Такий нескладний у приготуванні, але дуже витончений у своїй простоті салат прикрасити домашній, так і святковий стіл. Такий нескладний у приготуванні, але дуже витончений у своїй простоті салат прикрасити домашній, так і святковий стіл.
Інгредієнти:- Брокколі 600 г
- Зелена цибуля кілька пір'їн
- Яйце куряче 4 шт.
- Масло вершкове 20 г
- Пармська шинка 100 г
- Кедрові горіхи 1 ст. л.
- Сир рокфор 120 г
- Винний оцет 1 ст. л.
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Відварити яйця 10 хвилин у підсоленій киплячій воді, а потім опустити їх у холодну воду. Розрізати яйця навпіл і видалити жовтки. Жовтки розім'яти виделкою і змішати з сиром рокфор і вершковим маслом. Отриманою сумішшю нафарширувати яйця.
- Розділити броколі на суцвіття і готувати на пару (або відварити) 10-12 хвилин. Кедрові горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді.
- Підготувати соус, змішавши оливкове масло, нарізану зелену цибулю, винний оцет, сіль і перець.
- Викласти брокколі в салатник, додати крупно нарізану пармську шинку і зверху викласти фаршировані яйця. Полити салат соусом і посипати підсмаженими кедровими горішками.
|
|
