Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Простий в'єтнамський салат за 20 хвилин
Захотілося чого-небудь гостренького або ви просто любитель паназіатської кухні, тоді сьогоднішній рецепт салату точно для вас. Оригінальна подача, незвичайне поєднання інгредієнтів і простота приготування зроблять цей салат хітом вашого меню! І до речі, якщо гості вже на порозі, то у вас вийде чудова вітамінізована закуска всього за 20 хвилин.
Ми рекомендуємо цей салат подавати до якогось м'яса або морепродуктів. Нижчеперелічені інгредієнти розраховано на 2 порції.
підказка: регулюйте гостроту страви кількістю доданого перцю чилі.
Інгредієнти:
- Імбир корінь 5 г
- Перець чилі міні 2 г
- Лук зелений 10 г
- Локшина рисова скляна в'єтнамська 50 г
- Часник 4 г
- Огірок 150 г
- Моркву 180 г
- Соус рибний 25 р
- Оцет рисовий білий 20 г
- Цукор тростинний 15 г
- Салат айсберг 100 г
- Лайм 1 шт.
- Вода 150 мл
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
Спосіб приготування:
Очистіть і наріжте моркву тонкою довгою соломкою.
Роздушіть,
очистіть і дрібно нарубаєте часник. Очистіть і дрібно нарубаєте імбир.
Розріжте перець чилі вздовж, видаліть насіння і дрібно нарубаєте ¼ перцю чилі.
Вичавіть сік половини лайма.
Розведіть половину тростинного цукру 150 мл води, додайте
рисовий оцет, перемішайте і викладіть в цей маринад моркву на 15 хвилин.
локшину Залийте окропом на 8 хвилин (не кип'ятіть локшину), потім злийте воду.
Зробіть заправку: з'єднайте часник, рибний соус, імбир, перець
чилі, сік лайма, залишився тростинний цукор, посоліть, поперчіть і
перемішайте.
Наріжте зелену цибулю тонкими довгими пір'ям, огірки наріжте соломкою.
Змішайте морква, огірки, цибуля, викладіть на кожен лист салату, додайте локшину.
Полийте заправкою, скрутіть і подавайте.
Замовити всі необхідні інгредієнти для в'єтнамської салату можна на сайті "Шефмаркета".
|
|
