Салат з груші з руколою

Приготування салату з груші з руколою.

Крок 1: готуємо рукколу

Насамперед необхідно ретельно промити листя руколи під проточною теплою водою. Після цього отряхиваем від зайвої рідини і викладаємо у вільну тарілку. Особливістю салату є те, що всі його складові повинні бути охолодженими. Тому обмотуємо тарілку з руколою харчовою плівкою, щоб зелень не вбирала в себе сторонні запахи, і ставимо ємність в холодильник охолоджуватися.

Крок 2: готуємо волоські горіхи

Волоські горішки викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, розрізаємо кожен горішок на кілька шматочків. Увага: сильно дрібно подрібнювати компонент теж не варто, щоб можна було відчути його смак у страві. Після – шматочки горішків перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо лимон

Насправді нам не потрібен сам лимон, а тільки його сік. Тому промиваємо цитрус під проточною водою і після – викладаємо його на обробну дошку. Розрізаємо його з допомогою ножа на дві половинки і потім – з кожної лимонної частини видавлюємо сік, скориставшись ручної соковижималкою. Увага: якщо у вас під рукою не знайшлося такого інвентарю, не засмучуйтеся, так як видавити сік можна і вручну. Для цього необхідно покласти в долоню по черзі кожну половинку лимона і поступово здавлювати компонент в кулак, щоб сік стікав в піалу. Свіжовичавлений лимонний сік так само, як і рукколу ставимо в холодильник охолоджуватися.

Крок 4: готуємо грушу

Отже, промиваємо грушу під проточною водою, після – витираємо насухо інгредієнт із допомогою кухонного паперового рушника і викладаємо фрукт на обробну дошку. Розрізаємо грушу з допомогою ножа на дві половинки вздовж плоду і після – зрізаємо хвостик і видаляємо з кожної половинки серцевину. І тепер нарізаємо кожну частину груші на тоненькі часточки, які перекладаємо в чисту тарілку. Так само, як і рукколу, обмотуємо ємність з фруктом харчовою плівкою і ставимо в холодильник охолоджуватися на деякий час. Увага: що стосується шкірки інгредієнта - шкірку можна зрізати, так і залишити, так як це вже справа смаку.

Крок 5: готуємо салат з груші з руколою

Кількість інгредієнтів розрахована на дві порції. Тому на дві великі плоскі тарілки для подачі викладаємо охолоджену зелень рукколи, розрівнюючи компонент по всьому дну ємностей. Після цього викладаємо другим шаром шматочки груші на невеликій відстані один від одного. За бажанням грушеві шматочки можна викласти у вигляді квіточки або в довільному порядку, як вам більше подобається. Відразу ж після цього посипаємо блюдо волоськими горішками. І в кінці поливаємо салат охолодженим лимонним соком і скроплюємо оливковою або горіховим маслом. Перед самою подачею не забуваємо посолити і поперчити страву за смаком. Увага: дуже важливо, щоб всі компоненти страви були охолодженими, тому відразу ж після приготування салату, його необхідно подавати до столу.

Крок 6: подаємо салат з груші з руколою

Прохолодна груша так і тане в роті, залишаючи за собою легкий аромат і свіжість, а листя руколи доповнюють шматочки фрукта разом з лимонним соком і волоськими горішками. Це надзвичайно легке блюдо може зарядити кожного, хто його спробує, позитивною енергією на цілий день!

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Для того щоб салат вийшов особливо смачним і ароматним, дуже важливо додавати в нього грушу соковитих і твердих сортів.

– Головним завданням є подача салату в охолодженому стані. Тому або краще всього заздалегідь охолодити всі інгредієнти, а потім – відразу ж подавати страву до столу, або ж заздалегідь підготувати всі складові салату, після – охолодити їх у холодильнику, а вже перед самою подачею розкласти інгредієнти шарами і пригощати друзів і близьких.

– На одну порцію припадає 1/2 частина великої груші. Що стосується рукколи, то її можна додавати в салат в будь-якій кількості за вашим смаком.