Пісний салат з грибами і квасолеюЩе один дуже смачний і простий у приготуванні рецепт в скарбничку господиня. Пісний салат з грибами і квасолею припаде до смаку усій родині, а легкість у приготуванні приємно здивує. Адже готувати цей пісний салат ми будемо в сковороді разом з цибулькою та духмяними спеціями. А щоб блюдо стало ще апетитніше, прикрасимо зеленню. Отже, швидше приступимо до приготування страви.
Інгредієнти для приготування пісного салату з грибами та квасолею:Приготування пісного салату з грибами та квасолею.Крок 1: готуємо цибулю і часник
Першим ділом очищаємо цибулину від лушпиння і промиваємо під проточною холодною водою. Потім викладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо тоненькими півкільцями або невеликими кубиками розміром до 1 сантиметра. Щоб уникнути сліз, при нарізці цього інгредієнта, періодично обполіскуйте ніж в холодній воді. Подрібнену цибулю перекладаємо в тарілку або іншу ємність.
Також знімаємо лушпиння з зубчики часнику, промиваємо і дрібно нарізаємо на обробній дошці. Часникові шматочки викладаємо в окрему ємність. Крок 2: готуємо гриби
Гриби промиваємо під проточною водою і насухо витираємо кухонними рушниками. Після цього укладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо красивими пластинами товщиною до 5 - 7 міліметрів або середніми шматочками довільної форми. Подрібнені гриби перекладаємо в окрему тарілку. Крок 3: готуємо квасолю
Відкриваємо банку з квасолею і виливаємо вміст в друшляк. Потім перемішуємо квасоля столовою ложкою і залишаємо на час в цій ємності. Для цього рецепта підійде квасоля будь-якого кольору, як біла, так і червона. Крок 4: обсмажуємо цибулю з грибами
У сковороду наливаємо олію і ставимо її на конфорку, включаємо температуру плити на середній рівень і після того, як розігріється жир викладаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо його в плині 3 - 4 хвилин до прозорості і легкого золотистого відтінку, при цьому не забуваючи періодично перемішувати овоч кухонних лопаткою. Потім додаємо гриби і смажимо разом ще кілька хвилин, поки вони не почнуть покриватися рум'яної коричневою скоринкою. Приправляємо наші компоненти сушеним чебрецем і викладаємо квасоля з друшляка. Продовжуємо готування ще 1 - 1,5 хвилини, періодично перемішуючи кухонних лопаткою і перекладаємо залишився компонент - шматочки часнику. Обсмажуємо все разом приблизно 1 хвилину і вимикаємо вогонь, а вміст укладаємо в красиву салатницю. Крок 5: готуємо шпинат
Листя шпинату промиваємо під проточною водою і отряхиваем від зайвої рідини. Після цього викладаємо їх на обробну дошку і за допомогою ножа подрібнюємо за бажанням на більші або більш дрібні частинки. Хоча можна їх і зовсім не подрібнювати, а залишити цілими. Крок 6: заправляємо салат
Додаємо до салату зелень, бальзамічний оцет, солимо і перчимо за смаком. За допомогою столової ложки перемішуємо всі компоненти між собою і можна подавати салат до столу. Крок 7: подаємо пісний салат з грибами і квасолею
Салат подається в теплому або холодному вигляді, на ситний сніданок або як додаток до обіду. Розкладаємо його по порційних тарілках і прикрашаємо зеленню. Як доповнення підійде пісний житній хліб або пісні булочки, нарізані на часточки. Все, на цьому ваш смачний, простий салат з грибами і квасолею готовий, можна приступати до трапези. Приємного апетиту! Поради:- Гриби для цього рецепта можна використовувати будь-які, які вам більше подобаються, наприклад печериці або кримини. - Цей салат можна доповнити відварною картоплею, зеленої стручкової квасолею, зеленим горошком, маринованими огірочками, а також хлібними сухариками. - Для обсмажування грибів і цибулі можна використовувати будь-яку рослинну олію, як соняшникова, оливкова, так і кукурудзяна. - Шпинат можна замінити на більш традиційну зелень - петрушку, кріп або зелений лук. |
|
