Салат "Мельник"

Приготування салату «Мельник»:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Як ви могли вже здогадатися, готувати салат, ми будемо шарами.

Але спочатку необхідно поставити варити всі овочі та м'ясо.

Я вирішила відварити куряче філе, так як воно додасть салату ніжний смак, але ви також можете відварити яловичину або свинину.

Отже, ставимо варити на середньому вогні м'ясо, воду трохи подсалить.

Картоплю і моркву добре помити і поставити варити.

Яйця варимо круто.

З консервованих опеньків злити сік, і нарізати на маленькі шматочки.

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

Сир (у мене російський)  і солоні огірки натерти на крупній тертці.

Як тільки овочі і яйця зваряться, їх необхідно поставити на кілька хвилин під холодну, проточну воду, а потім почистити.

Далі нарізаємо яйця (тільки 5 шт.) і картопля дрібними кубиками, а моркву натерти на крупній тертці.

З решти яєць дістаємо жовтки і натираємо на дрібній тертці.

Готове філе охолодити і дрібно нарізати.

Крок 2: Готуємо салат «Мельник»

Беремо сервірувальне блюдо і першим шаром викладаємо гриби, а зверху порізану цибулю.

Другим шаром посипаємо половиною тертого сиру і змащуємо майонезом.

Третій шар – куряче філе, і тут же зверху викладаємо солоні огірки.

Потім яйця – змащуємо майонезом, слідом викладаємо моркву-сіль-майонез-картопля – сіль, майонез.

Зверху посипаємо все тертим сиром і жовтками.

Відправляємо в холодильник на пару годин просочуватися.

Крок 3: Подаємо салат «Мельник»

Готовий салат прикрашаємо листям зелені і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Замість курячого філе, можна нарізати копчену грудку.

У класичному рецепті використовую солоні гриби, а не консервовані. Але я їх не знайшла.

- У деяких рецептах салат «Мельник» укладають трохи по-іншому: картопля, гриби, цибуля, сир, яйця, куряче філе, огірки, знову картопля, морква, знову сир і зверху прикрашають жовтками. Кожен шар змащується майонезом.