Буряковий салат з часником

Приготування бурякового салату з часником.

Крок 1: відварюємо буряк

Буряк – дуже корисний овоч. Він дає нашому організму корисні вітаміни та мікроелементи такі, як С, В і РР, а також залізо, фосфор, калій і йод. Тому буряк дуже корисно їсти всім без винятку. Тим більше такий буряковий салат стане прекрасним блюдом навіть на святковому столі. Але для початку нам необхідно відварити буряковий компонент. Для цього викладаємо овочі в каструлю і заливаємо водою так, щоб рідина повністю покривала інгредієнт. Ставимо на великий вогонь і чекаємо, коли вода закипить. Після – робимо маленький вогонь і варимо буряк 40-60 хвилин. Увага: обов'язково час від часу перевіряємо ступінь готовності інгредієнта, так як час варіння овоча може варіюватися від 30 хвилин і аж до 1,5 годин в залежності від розміру буряків. Після вимикаємо конфорку і відразу ж після цього ставимо каструлю з інгредієнтом під холодну проточну воду.

З допомогою ножа очищаємо компонент від шкірки. Після варіння це не складе особливих труднощів! Після – на обробній дошці розрізаємо буряк на кілька частин, щоб з нею було зручно працювати надалі.

Потім, з допомогою великої терки подрібнюємо головний інгредієнт прямо над мискою. Важливо: так як буряк має властивість давати яскраво-червоного кольору сік, краще всього одягнути на себе кухонний фартух, щоб не забризкати речі цим барвистим овочем.

Крок 2: готуємо часник

Щоб часник очистити від лушпиння, акуратно придавлюємо його на обробній дошці ножем.

Після – з легкістю знімаємо піну і подрібнюємо компонент в часничниці. Оброблений часник викладаємо в миску з подрібненої буряком.

Крок 3: готуємо буряковий салат з часником

Всі продукти готові до подальшого приготування основного блюда. Тому додаємо в миску з подрібненими компонентами за допомогою столової ложки майонез і після – додаємо цукор і сіль – за смаком. Добре все перемішуємо ложкою до утворення однорідної маси. Пробуємо на смак блюдо. Якщо на ваш розсуд салат виходить недостатньо гострий або недосолений, тоді додаємо відповідні інгредієнти, щоб поліпшити смак страви.

Крок 4: подаємо буряковий салат з часником

За допомогою столової ложки перекладаємо буряковий салат з часником в салатницю і можемо подавати до столу. Також можна прикрасити наше блюдо декількома гілочками свіжої зелені і шматочками волоських горіхів. А пригощати гостей і близьких можна цим салатом, також поставивши на стіл шматочки хліба, солоні булочки, а також будь-яке інше блюдо, наприклад, ту ж смажену картоплю або м'ясну відбивну.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Так як буряк має властивість давати сік, викладаємо тертий овоч в друшляк і даємо йому трохи стекти. Завдяки цьому наш салат не вийде, як каша.

– Також для поліпшення смаку в страву можна додати трохи родзинок, зерен граната і шматочки волоського горішка.

– Також натерту буряк можна заправляти сметаною. В такому випадку беріть молочний продукт жирністю не менше 20%.

– Дуже важливо вибрати свіжу солодку буряк, щоб наш салат вийшов на славу і не гірчив. Для цього звертаємо увагу на колір овоча. Сам плід під шкіркою повинен бути яскраво червоного кольору. Сама буряк повинна бути щільною структурою, без пошкоджень і ознак гнилі.