Салат з чорною редькою

Чорна редька дуже корисна. В першу чергу, вона сприятливо впливає на роботу кишечника. Але даний овоч не бажано вживати при гастриті з підвищеною кислотністю, запаленні печінки, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, а також при захворюваннях серця в середній і важкій формі. У наш час не кожен з нас їсть цей чудовий за своїми характеристиками продукт. Лише в зимовий час ми згадуємо про нього, адже це джерело незамінних вітамінів і мікроелементів з величезним вмістом антиоксидантів. У мене є чудовий рецепт салату з чорною редькою, яким задоволенням поділюся з вами.

Інгредієнти для приготування салату з чорною редькою:

Редька чорна велика — 1 шт.
Морква середніх розмірів — 1 шт.
Буряк середня — 1 шт.
Яблуко велике тверде кисло-солодкого сорту — 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Часник — 4-5 зубчиків
Апельсинова цедра — 1 ст. ложка
Лимонна цедра — 1 ч. Ложка
Лимонний сік — 2 ст. ложки
М'ята перцева подрібнена (бажано свіжа) — 2 ст. ложки
Цукор — на ваш розсуд
Сіль поварена — на ваш розсуд
Свіжа зелень кропу і петрушки — на ваш розсуд

Інвентар для приготування салату з чорною редькою:

Миска
Обробна дошка
Гострий ніж
Столові прилади
Терка
Сервірувальне блюдо

Приготування салату з чорною редькою.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

чорна редька

Чорну редьку моєму в холодній воді і очищаємо від шкірки. Натираємо на дрібну тертку. Солимо і відкладаємо в тарілці в сторону на 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб вона втратила свою гіркоту і була настоявшейся. У холодній воді моєму моркву і буряк. Чистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці. Після цього моє яблуко, чистимо і нарізаємо на тонкі часточки. Чистик часник пропускаємо через чеснокодавку або дрібно нарізаємо. Листя молодої перцевої м'яти ретельно промиваємо, сушимо і дрібно нарізаємо.

Крок 2: З'єднуємо все.

часточки лимона

В одну посуд викладаємо наші овочі (чорну редьку, моркву, буряк), яблуко, перцеву м'яту, додаємо цедру апельсина і лимона, цукор, сіль за смаком. Все дуже ретельно способом перемішуємо. Додаємо сік лимона перед самою подачею на стіл.

Крок 3: Подаємо салат з чорною редькою.

корисний салат з редькою

Викладаємо в салатницю салат, прикрашаємо часточками апельсина і дрібно нарубаною зеленню петрушки і кропу. Так само готовий салат можна поставити в холодильник охолоне на 20-30 хвилин. Це не вплине на смак, але додасть неповторний аромат.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Всі компоненти, що входять в салат, є виключно натуральними продуктами рослинного походження, бо він дуже багато містить вітамінів, вкрай корисний для здоров'я, а так само може бути рекомендований для здорового способу життя і харчування.

— Чорна редька – це дуже поживний і цінний лікувальний продукт, вона багата вітамінами і мінеральними речовинами. Редька, а в нашому випадку салат з редьки, містить солі калію, які чудово виводять зайву рідину з організму, вітамін С, який допомагає травленню і призводить до підвищення апетиту, також це ефірні масла, які надають бактерицидну дію.

— Чорна редька чистить нирки і печінку, допомагає виводити з організму холестерин. Її рекомендують при атеросклерозі і при надлишковій вазі. Сік редьки цілющим застосовують при вилікування шлунково-кишкових захворювань і при хворобі нирковокам'яній системи.

— Я вам раджу, вживають чорну редьку в свіжому вигляді з додаванням рослинного масла, солі і оцту (або з соком лимона). Перед початком вживання чорної редьки, з-за гострого специфічного смаку і запаху, я вам раджу, злегка посолити і полити рослинним маслом, щоб пішла гіркота, і поліпшився смак.