Салат «Корейські мотиви»

Приготування салату «Корейські мотиви».

Крок 1: Підготуємо овочі для салату.

Буряк, огірки і солодкий болгарський перець необхідно гарненько промити під холодною проточною водою. Потім осушіть їх за допомогою кухонного паперового рушника. Буряк очистіть від шкірки і натріть на крупну тертку. У огірків обріжте підстави, а потім подрібніть їх невеликою соломкою або поріжте на дрібні квадратики. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку, вирізати насінну серцевину і знову промийте під водою, потім наріжте його соломкою.

Крок 2: З'єднуємо всі інгредієнти для салату.

В окремій глибокій мисці з'єднайте подрібнені овочі з часником, попередньо очищеною від лушпиння і пропущеним через часниковий прес. Ретельно перемішайте, додайте коріандр, мелений перець, перець чилі, оцет і сіль, знову перемішайте.

Крок 3: Розжарюємо в сковороді олію для салату.

Тепер нам необхідно розжарити масло, яким буде заправлений наш салатик. Для цього налийте необхідну кількість масла в сковороду, поставте її на середній вогонь і хорошенечко прогрійте. Масло при цьому має почати злегка бризкати. Після цього зніміть сковороду з вогню і вже розпеченим маслом залийте приготований салат. Знову  добре перемішайте інгредієнти і залиште в такому вигляді його приблизно на 30 хвилин.

Крок 4: Подаємо салат «Корейські мотиви».

Готовий салат перекладіть в сервірувальну салатницю, зверху в якості прикраси посипте салат кунжутним насінням. Він виходить досить простим, але по смаку оригінальний і насичений. Подати його можна як в звичайний день, так і на святковий стіл. Крім того, інгредієнти, які в ньому містяться дуже корисні для організму людини, тому включити його в раціон буде цілком доцільно.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо у вас немає часникового преса, ви можете розчавити часник в ступці або дуже дрібно нарізати ножем.

— Розігріти рослинне масло для салату можна також силами мікрохвильовій печі. Для цього необхідну кількість влийте в будь-яку термостійкий посуд (бажано глибоку) і поставте в мікрохвильову піч приблизно на 30-40 секунд.

— Для успішно приготованої страви дуже важливо правильно підібрати смачну буряк, так як вона використовується в сирому вигляді. Для цього необхідно придбати невеликі коренеплоди округлої форми, яскравого і насиченого кольору. Буряк не повинна бути млявою, але в той же час, якщо провести по її шкірі нігтем, вона повинна легко відходити, а на цьому місці повинен проявитися яскравий бордовий сік. Така буряк зазвичай соковита і смачна.