Салат "Карпаччо"Ми звикли розуміти під карпаччо – холодну закуску, приготовану з сирого м'яса. Але час не стоїть на місці, і будь кулінарний рецепт вдосконалюється по-своєму на кожній окремо взятій кухні. Ось і до мене дійшов рецепт приготування салату «Карпаччо». Це теж своєрідна закуска, яка відрізняється своєю легкістю, і до того ж її можна приготувати, якщо до вас у гості зібралися прийти завзяті вегетаріанці. Інгредієнти для приготування салату «Карпаччо»:Приготування салату «Карпаччо»:Крок 1: Готуємо інгредієнти
Насамперед необхідно добре промити під холодною проточною водою помідори, а потім злегка обдати їх окропом.
Після чого очищаємо їх від шкірки і нарізаємо тоненькими кружечками (використовуйте дуже гострий ніж для того, щоб вийшли кружечки ровненькими і красивими.
Беремо все наше зелень і добре її моєму.
Потім дрібно шаткуємо.
Часник очистити від лушпиння і подрібнюємо за допомогою чеснокодавилки. Крок 2: Готуємо салат «Карпаччо»
Беремо красиве сервірувальне блюдо і акуратно по колу викладаємо нарізані помідори. Зверху поливаємо оливковою олією. Потім в окремій мисці змішуємо часник з маслом і оцтом, додаємо солі, перцю до смаку і подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо і поливаємо соусом помідори. Салат готовий. Крок 3: Подаємо салат «Карпаччо»
Готовий салат слід відразу ж подавати на стіл, інакше помідори пустять сік. Прикрасьте його тонко нарізаними кільцями цибулі і оливками. А зверху можна злегка присипати тертим сиром. Приготуйте в якості гарніру запечену курку і вечеря готова. Приємного апетиту! Поради:- Також у салат можна додати один болгарський перець (червоний), тонко нарізаний. - Заправити салат можна і рафінованим рослинним маслом. - Також сервірувальне блюдо спочатку можна прикрасити листям салату, а потім викласти кружечки помідора. |
|
